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Advance Member
  
加入日期: Mar 2000
文章: 399
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請問糖可以先加水溶化存起來放嗎?
一直都很喜歡喝優酪乳,所以最近跟同事借了優酪乳機,而做出來的都是原味的不甜,所以打算加糖水進去...
於是我就先把糖跟熱水溶解冷卻後,再加入優酪乳中,但每次都要這樣也是麻煩...請問可以一次做好糖水,然後用寶特瓶裝起來存放嗎?這樣糖水會壞掉嗎? 感激不盡喔~
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 ''@ @''去金瓜石爬煙囪  ''
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2011-08-01, 11:00 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Oct 2008
文章: 29
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不放冰箱大概兩三天就壞了
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2011-08-01, 11:04 AM
#2
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Elite Member
加入日期: May 2002 您的住址: 板橋
文章: 5,105
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濃度夠的話(i.e.糖漿狀)不一定會壞(細菌長不太起來
 ),太稀的話就等著當培養基吧 ....
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士大夫之無恥,是謂國恥  ....
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2011-08-01, 11:11 AM
#3
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Basic Member
加入日期: Nov 2004
文章: 22
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不是有果糖...吃好一點加蜂蜜ㄚ阿
糖加水混入優酪乳...除非馬上喝 不然優酪乳也是會很快壞掉的!!
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 挖風吹
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2011-08-01, 11:12 AM
#4
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Junior Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 台中
文章: 943
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世事浮雲何足問，不如高臥且加餐。  Get busy living, Or get busy dying.  因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人，但其實我是閃亮星星中的高等生命，到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童，逐漸增加歲數，等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。 ——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》  偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有 (從M01偷來的簽名檔) 
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2011-08-01, 11:36 AM
#5
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Advance Member
加入日期: Mar 2000
文章: 399
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謝謝大家喔~看來我要買果糖,不然就是要做成糖漿了^^
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''@@''去金瓜石爬煙囪 ''
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2011-08-01, 11:47 AM
#6
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Master Member
加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
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不甜的吃起來才不會熱量太高 ，整腸健胃越整越胖
我都50cc無糖優酪乳+450cc牛奶，現在的天氣5.5hr就做好了 只有淡淡的酸味 ps.就算是果糖，開封後也要冰阿 此文章於 2011-08-01 11:57 AM 被 willism 編輯. |
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2011-08-01, 11:54 AM
#7
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Advance Member
加入日期: Mar 2000
文章: 399
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引用:
請問如果有冰起來的話,也會很快壞嗎?優酪乳實在是太好喝了 
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''@@''去金瓜石爬煙囪 ''
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2011-08-01, 12:05 PM
#8
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Regular Member
 加入日期: Jun 2004
文章: 79
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冰起來無用,除非你是冰凍於-18度C以下
但那還是有反砂的問題 一般的糖水除了保存期限以外,還有反砂的問題 反砂就是水中溶解的糖又重新聚合變回細砂糖 高濃度的糖漿都會有這種問題 解決的方法就是再加酸劑讓它轉化為單糖 這扯太遠了 不再詳述 作為原料用的糖漿,都是單糖, 例如說果糖或者葡萄糖(轉化糖漿,蜂蜜) 不建議你自己買果糖來用, 果糖已經被證實對人體害處多,雖然飲料商還是一直很愛用 如果真的懶得煮糖水的話... 就用蜂蜜吧.... |
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2011-08-01, 01:52 PM
#9
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*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 11
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引用:
加點塑化劑就不會反砂了 |
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2011-08-01, 01:57 PM
#10
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