請問糖可以先加水溶化存起來放嗎?
 

一直都很喜歡喝優酪乳,所以最近跟同事借了優酪乳機,而做出來的都是原味的不甜,所以打算加糖水進去...

於是我就先把糖跟熱水溶解冷卻後,再加入優酪乳中,但每次都要這樣也是麻煩...請問可以一次做好糖水,然後用寶特瓶裝起來存放嗎?這樣糖水會壞掉嗎?

感激不盡喔~

不放冰箱大概兩三天就壞了

濃度夠的話(i.e.糖漿狀)不一定會壞(細菌長不太起來:stupefy: ),太稀的話就等著當培養基吧:ase:ase....

不是有果糖...吃好一點加蜂蜜ㄚ阿
糖加水混入優酪乳...除非馬上喝
不然優酪乳也是會很快壞掉的!!

便宜的選果糖 5kg裝不會比糖貴多少

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21008297028278



如果想要加強調整腸道效果

請去買寡糖

謝謝大家喔~看來我要買果糖,不然就是要做成糖漿了^^

不甜的吃起來才不會熱量太高 ，整腸健胃越整越胖:laugh:

我都50cc無糖優酪乳+450cc牛奶，現在的天氣5.5hr就做好了

只有淡淡的酸味

ps.就算是果糖，開封後也要冰阿

請問如果有冰起來的話,也會很快壞嗎?優酪乳實在是太好喝了 :yeah:

冰起來無用,除非你是冰凍於-18度C以下
但那還是有反砂的問題

一般的糖水除了保存期限以外,還有反砂的問題
反砂就是水中溶解的糖又重新聚合變回細砂糖
高濃度的糖漿都會有這種問題
解決的方法就是再加酸劑讓它轉化為單糖
這扯太遠了 不再詳述

作為原料用的糖漿,都是單糖,
例如說果糖或者葡萄糖(轉化糖漿,蜂蜜)
不建議你自己買果糖來用,
果糖已經被證實對人體害處多,雖然飲料商還是一直很愛用
如果真的懶得煮糖水的話... 就用蜂蜜吧....

加點塑化劑就不會反砂了 :laugh: