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Major Member
 
加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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台南勝利路/脆皮檸檬香草香雞排
昨晚又在揮霍本錢了,像我這種枯、乾、瘦 的人,
來吃油炸類最是適合阿~呵呵 在勝利路懷恩街口,白天是早餐店,到了晚上則換成雞排攤營業, 注意這不起眼的小攤一陣子了,昨天才勞試試味道,也向老闆訪問一下。  老闆表示,自己以前是在台積電工作8年多,因為想轉換跑道,所以加盟創業。  老闆會挑這家雞排是有原因的,因為曾家在北安路品嚐過,深受這雞排的味道所感動, 跟我說了一些雞排的知識。 裹粉炸的雞排,就算粉裹的再密還是會有縫,下鍋油炸還是會讓肉的甜美流失, 而脆皮雞排則是用麵糊,能夠完全包覆雞肉,而且一咬開還飽含肉汁。  下鍋油炸6分鐘,雖然有些久,但值得等待。  另外還點了雞丁跟魷魚, 雞丁起鍋,會用吸油面紙,吸去多餘的油。  雞丁跟魷魚都好好吃喔! 尤其是這魷魚,咬起來柔韌厚實,滋味鮮美。   這雞排個頭不小,厚度也讓人滿意, 帶有特別的檸檬酸香,與雞排很素配,肉質柔軟,一咬下肉汁更是滾滾流。   價目  |
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2010-07-11, 09:56 PM
#1
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Advance Member
  加入日期: Nov 2003
文章: 323
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高雄也有，偏偏我吃不慣雞排還有檸檬的味道
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我犯這些事，是因為社會風氣不好。查到了我，算我運氣不好 背叛是人們的本份，陰謀是生存的保證，淫褻是女人的天職，尊嚴是沒用的垃圾，信仰是可以出賣的工具。 |
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2010-07-11, 10:17 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Sep 2004
文章: 195
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吼∼又是萬惡宵夜文
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2010-07-11, 11:25 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Mar 2008
文章: 18
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同樣是酸酸的
我還是比較喜歡梅子粉搭雞排的味道 其實用檸檬調味 很多餐廳裡吃的魚類,肉類就用這種方式了啊 |
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2010-07-11, 11:38 PM
#4
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*停權中*
加入日期: May 2010
文章: 168
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台積電改賣雞排....天阿...他一定真的算過雞排比較好賺...不然都待八年怎會離開?
很佩服老闆呢.....多少說人在園區嚷嚷要去賣鹹酥雞幾個人真的做得到 ? 今晚就去捧場...... |
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2010-07-12, 06:06 AM
#5
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Major Member
加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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引用:
個人也很佩服老闆 電子新貴不當 跑去下海做雞排賣 賺這整天要搞得油膩膩的皮肉錢 |
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2010-07-12, 06:53 AM
#6
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Regular Member
 加入日期: Jul 2008
文章: 61
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引用:
當電子新貴操壞身體 賺的錢還不全是自己的 油攤攤，再累... 賺的錢可是自己的 將來事業還可以傳承 我有個同學以前在奇美電 後來也是回家繼承他老爸獨特口味的鹹酥雞店 ( 在台南小有名氣 - 非加盟店 ) |
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2010-07-12, 07:24 AM
#7
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Basic Member
加入日期: Apr 2005
文章: 26
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最近在減肥 看雲大的文章 增加一下意志力 科科
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50TA 印度牛奶店 淚 Perfect Love 祝自己生日快樂 go to heaven |
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2010-07-12, 08:50 AM
#8
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Silent Member
加入日期: Jul 2010
文章: 0
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看了雲大的圖片後，心裡確實有衝動啊...，今天跑去買了脆皮雞排回來跟老婆一起吃，果然是肉厚而軟嫩、多汁，確實有值得雲大花時間去寫了這編來分享，.............不二話....幫推..
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2010-07-15, 01:55 AM
#9
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