台南勝利路/脆皮檸檬香草香雞排
 

昨晚又在揮霍本錢了,像我這種枯、乾、瘦 的人,
來吃油炸類最是適合阿~呵呵

在勝利路懷恩街口,白天是早餐店,到了晚上則換成雞排攤營業,
注意這不起眼的小攤一陣子了,昨天才勞試試味道,也向老闆訪問一下。


老闆表示,自己以前是在台積電工作8年多,因為想轉換跑道,所以加盟創業。


老闆會挑這家雞排是有原因的,因為曾家在北安路品嚐過,深受這雞排的味道所感動,
跟我說了一些雞排的知識。
裹粉炸的雞排,就算粉裹的再密還是會有縫,下鍋油炸還是會讓肉的甜美流失,
而脆皮雞排則是用麵糊,能夠完全包覆雞肉,而且一咬開還飽含肉汁。


下鍋油炸6分鐘,雖然有些久,但值得等待。


另外還點了雞丁跟魷魚,
雞丁起鍋,會用吸油面紙,吸去多餘的油。


雞丁跟魷魚都好好吃喔!
尤其是這魷魚,咬起來柔韌厚實,滋味鮮美。



這雞排個頭不小,厚度也讓人滿意,
帶有特別的檸檬酸香,與雞排很素配,肉質柔軟,一咬下肉汁更是滾滾流。




價目

高雄也有，偏偏我吃不慣雞排還有檸檬的味道

吼∼又是萬惡宵夜文 :cry: :cry: :cry:

同樣是酸酸的
我還是比較喜歡梅子粉搭雞排的味道

其實用檸檬調味
很多餐廳裡吃的魚類,肉類就用這種方式了啊

台積電改賣雞排....天阿...他一定真的算過雞排比較好賺...不然都待八年怎會離開?

很佩服老闆呢.....多少說人在園區嚷嚷要去賣鹹酥雞幾個人真的做得到 ?


今晚就去捧場......

個人也很佩服老闆
電子新貴不當
跑去下海做雞排賣
賺這整天要搞得油膩膩的皮肉錢

當電子新貴操壞身體
賺的錢還不全是自己的

油攤攤，再累...
賺的錢可是自己的
將來事業還可以傳承
我有個同學以前在奇美電
後來也是回家繼承他老爸獨特口味的鹹酥雞店
( 在台南小有名氣 - 非加盟店 )

最近在減肥 看雲大的文章 增加一下意志力 科科

看了雲大的圖片後，心裡確實有衝動啊...，今天跑去買了脆皮雞排回來跟老婆一起吃，果然是肉厚而軟嫩、多汁，確實有值得雲大花時間去寫了這編來分享，.............不二話....幫推.. :D