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Major Member
 加入日期: Dec 2006 您的住址: 台中
文章: 137
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這算是求救文吧...開發食品再烘培機具，老闆提出遠紅外線電熱管的使用
老闆最近想搞一套食品再烘培機具
想要採用遠紅外線電熱管當作是麵包的再加熱的熱源 不知道這個東西在溫度上好不好控制 他的特性是什麼？老闆只有說他加熱很快.....很好用 基本上是要在一分鐘之內把麵包的表面烤的香酥微焦 而老闆的瓦斯烘烤設備是號稱表面溫度900度c 小弟爬了些文章實在搞不清楚頭緒，想要請問這邊有沒有先進已經做過類似東西 可以教導一下小弟如何著手才好 在此感謝各位先進了 
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國營的目的在於，平抑物價，損益歸公！ 民營化個毛啊！？ --------------------------------- 不要把自己的好運氣，歸咎在別人的不努力！ 人生不是得到就是"學到" 你學到了什麼呢? --------------------------------- 這輩子鬆過最緊的螺絲 *1800kg/Nm* --------------------------------- 十年藍綠兩茫茫，挺勞工，嘴砲強，得罪財團，政客莫敢當， 關廠裁員無薪假，派遣工，寇斯盪(Cost Down)。 通膨怪獸又登場，柴米油，驚驚漲。荷包縮水，苦往肚裡藏。 爆肝血尿過勞死，法未修，草已長。 轉於 http://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=920693&page=2&pp=10 |
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2010-07-07, 07:22 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 29
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引用:
http://www.vastar.com.tw/ 它們做的跟你類似嗎?? |
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2010-07-07, 07:25 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Sep 2004
文章: 19
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http://www.ptc-heater.com.tw/red_applications_oven.htm
遠紅外線烤箱應用案例 產品特色 遠紅外線放射率集中在4~16µm 放射率高 放射率在90%~98% 適用人體加熱-遠紅外線能量烤箱 適用家庭烤箱 - 烤雞、青椒、馬鈴薯類等食品 提升食品口感及外觀品質 整電及節省烘烤時間 水分子流失少 設計特色 可直接替換傳統電熱管 不需額外設備或配件 任何電壓均可設計配合 安裝方法 1. 將傳統烤箱電熱管取出 2. 直接把遠紅外線電熱管裝上即可將傳統烤箱改成遠紅外線烤箱 |
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2010-07-07, 07:34 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Jul 2010
文章: 0
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引用:
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2010-07-07, 08:13 PM
#4
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Major Member
加入日期: Dec 2006 您的住址: 台中
文章: 137
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引用:
謝謝李麥克大大 是類似這種烤箱，但是烘烤的空間只需要十公分高，寬25公分高，深度15公分 的小型烘烤設備，老闆要求的是速度 希望一分鐘內就必須要烤到外酥內軟外表微焦的程度 小弟想像應該是類似加好料理的潛挺堡之類的食物 好讓食品可以快速上桌 謝謝yaoshine大大您提供的公司，小弟已經有mail給該公司 再次感謝各位支援的大大們  再次感謝 
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國營的目的在於，平抑物價，損益歸公！ 民營化個毛啊！？ --------------------------------- 不要把自己的好運氣，歸咎在別人的不努力！ 人生不是得到就是"學到" 你學到了什麼呢? --------------------------------- 這輩子鬆過最緊的螺絲 *1800kg/Nm* --------------------------------- 十年藍綠兩茫茫，挺勞工，嘴砲強，得罪財團，政客莫敢當， 關廠裁員無薪假，派遣工，寇斯盪(Cost Down)。 通膨怪獸又登場，柴米油，驚驚漲。荷包縮水，苦往肚裡藏。 爆肝血尿過勞死，法未修，草已長。 轉於 http://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=920693&page=2&pp=10 此文章於 2010-07-07 09:37 PM 被 yamaking 編輯. |
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2010-07-07, 09:33 PM
#5
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*停權中*
加入日期: Nov 2005
文章: 110
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引用:
那個是被爐的應用吧，就是日本的暖桌 |
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2010-07-08, 12:34 AM
#6
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