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Major Member
 
加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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台南青年路/古早點心蕃薯椪
在東菜市附近,有攤賣古早點心的小攤子,
雖說是老攤,但默默無名,可是卻有最實在的甜美。  蕃薯椪,是將蒸熟的蕃薯壓成蕃薯泥,再混合蕃薯粉後, 捏成小球,在中間壓個凹洞,加入混了花生粉的白砂糖, 包裹起來壓成圓餅狀,下鍋油炸而成的甜點。   呼~燙燙燙!剛炸好的蕃薯椪可是很燙口的,口感外香酥內Q軟,包在裡頭的砂糖 也都化成甜美的糖漿還帶點花生香,嘴裡滿滿的蕃薯香,真是好吃,口味重甜 但不會過於甜膩,應該很適合當茶點吧?   再來吃白糖粿,這點心是用糯米粉加一定比例的水,做成糯米團, 拉成長條下鍋油炸成的,送到客人手上之前再沾白糖,跟麻薯味道 是一樣的,不過多了一香酥的外層。   價目表 營業時間:早上10點~晚上6點  路觀圖  |
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2009-11-24, 06:37 AM
#1
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Amateur Member
 
加入日期: May 2005 您的住址: 高雄
文章: 33
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蕃薯椪............
上週才剛吃過 不過是我媽做的（總是嫌外面賣得貴又油膩）  內餡除了花生粉.砂糖 我媽還多加一樣 黑芝麻粉 
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不要說我老  其實我是70年次 
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2009-11-24, 07:24 AM
#2
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Elite Member
  
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,214
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蕃薯椪....看了就流口水.....
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2009-11-24, 08:36 AM
#3
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Elite Member
加入日期: Jul 2000 您的住址: taipei.taiwan
文章: 6,506
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我只吃過白糖粿,不過是11年前的事了(在鳳山當兵)
好懷念喔 |
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2009-11-24, 09:02 AM
#4
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*停權中*
加入日期: Jul 2001 您的住址: TNN, TW
文章: 621
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雲大這間跟國華跟友愛交叉口那間老店比較如何?
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2009-11-24, 10:00 AM
#5
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Elite Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,273
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不知道有沒有可能
就是把雲大推薦過的地方 在google map上面標示出來 然後再連結到推薦文上面 以後去玩就可以按圖索驥的找到平民美食可吃了 |
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2009-11-24, 01:21 PM
#6
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Advance Member
加入日期: Sep 2004
文章: 302
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蕃薯椪 看起來真的是很美味!
讚哦!
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燦坤卡號:26164866 請多愛用!謝謝  金石堂卡號:61447638 康是美卡號:2109003116270 ------------------------------------------------------- |
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2009-11-24, 02:52 PM
#7
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