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Junior Member
  
加入日期: Aug 2004
文章: 821
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冰滴咖啡很優嗎?
在清水休息站看過冰滴咖啡
當時看到很大一之 一滴一滴的冰水從最上面滴下來 感覺上要泡滿一杯好像要很久 而且這樣不就是冷的? 朋友說這樣才能保存咖啡的原味 用煮的多多少少都會破壞咖啡的味道 我看路邊一杯冰滴咖啡跟一套海陸簡餐的價格有得比 我是喝不太出來咖啡的好壞 不知道有沒有那個價值?
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   師:幫我想條更毒的計畫,幹掉他們  ! 徒:師傅,恕徒兒駑鈍,你的武功不在他們任何人之下,為何要用如此方式  ? 師:沒有任何理由,這是我的風格 !徒: :.......(師傅,你實在太瞎拉  )
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2006-08-26, 01:29 PM
#1
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Regular Member
 加入日期: Dec 2003
文章: 84
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引用:
有那麼貴嗎? 去西門町成都路的峰大和南美喝看看吧
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沒有簽名檔啦 為什麼要簽名???? |
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2006-08-26, 05:11 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Jul 2003
文章: 198
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老實說 我沒喝過
不過聽別人說 噱頭大於實際 |
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2006-08-26, 05:20 PM
#3
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Master Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: 天堂
文章: 1,688
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噱頭.....
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初學者的無知在於未學，學者的無知在於學後... 你曾經愛過的人使你失望之後， 他看起來就似乎有了許多缺點。 Schultz 人格理論 |
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2006-08-26, 05:23 PM
#4
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Junior Member
加入日期: Aug 2001
文章: 800
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引用:
沒那回事... syphone、espresso、濾壓... 各有各的風味。 冰滴因為咖啡粉浸泡較久,通常咖啡因較重。
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 我確實曾親眼目睹 一個時代的結束 但怎會知道 下回輪到的竟是自己 |
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2006-08-26, 05:39 PM
#6
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Advance Member
加入日期: Dec 1999 您的住址: Taipei
文章: 399
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咖啡因是 溶於水的
所以那麼長時間浸泡在水裡可想而知.... 我是較擔心細菌滋生的問題. |
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2006-08-26, 06:12 PM
#7
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New Member
加入日期: Jan 2005 您的住址: 台北市士林區好人路九段
文章: 7
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冰滴咖啡真的很讚
用冰塊是必要的 由於是用冰水，所以要長時間才能完成 就像凍茶一樣(也是用冰水泡的) 冰滴咖啡不只保留咖啡最原始的甘醇 也避免酸味(非咖啡本身原始的酸味)釋放出來 像用syphone如果煮太久就會很難喝 而expresso如果水溫太高也是會變的很難喝 再好的咖啡豆也一樣 喝過真正好的冰滴..你不會再想喝其它的冰咖啡 滴滴原味..什麼都不用加，就會有甜味你相信嗎... 不管哪一間...有機會建議試試看... |
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2006-08-26, 06:31 PM
#8
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Major Member
 
加入日期: Nov 2003 您的住址: 台北縣
文章: 199
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冰滴之後還要放6~8小時的冰箱
味道會更好 另外因為冰滴的關係 咖啡因是一般咖啡的3倍左右 唯一的壞處是 這東西會上癮喔 >.< 讚啦 |
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2006-08-26, 06:47 PM
#9
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Major Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: 個人專屬咖啡廳
文章: 152
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自己也有玩冰滴
不過老實說外面喝的和自己做的感覺都...... 不怎麼樣....  但外面賣的真的太貴了說 還是手沖好啊  此文章於 2006-08-26 07:05 PM 被 PHINEAR 編輯. |
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2006-08-26, 07:04 PM
#10
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