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*停權中*
加入日期: Aug 2003
文章: 226
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如何使電鍋保溫飯比較不會快變硬
小弟有自己開伙煮飯的喜好
一個人住，煮的量一定會超過 因此有時就乾脆一次煮三餐的份 但每次吃到晚餐時，周圍和底部一定會變成又乾又硬 所以想問看看 有什麼方法可以讓飯粒保溼又不失Q度呢 明天要來煮紅豆糙米飯  |
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2005-10-04, 12:44 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Jul 2003 您的住址: 雅閣裡(Ugly)
文章: 255
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豬頭喔...放一小杯水!...
最好的方法是找個"女傭"....幫忙煮幫忙吃.幫忙舔..幫忙洗  舔飯粒... 洗碗! |
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2005-10-04, 12:52 AM
#2
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Power Member
 
加入日期: Apr 2005 您的住址: 喵喵星球
文章: 692
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放在電鍋裡好像很難不硬...不過我想應該有人有辦法
我的做法是把硬掉的飯泡水煮成稀飯,加點雞晶粉跟絞肉會很好吃歐 或者是第一次吃完,把剩下的飯以保鮮膜分成一份一份包起來 要吃的時候高微波兩分鐘就又香又q  懶一點會一次煮2天份的...
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2005-10-04, 12:54 AM
#3
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*停權中*
加入日期: Nov 2002 您的住址: 回歸三民主義
文章: 3,371
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去找食品用棉布
蓋一層在開口那邊就可以了 保溫狀態下可以多挺超過一天 |
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2005-10-04, 12:57 AM
#4
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*停權中*
加入日期: Mar 2004
文章: 477
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內鍋底下墊塊濕布試試看∼
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2005-10-04, 01:00 AM
#5
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*停權中*
加入日期: Aug 2003
文章: 226
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引用:
放一小杯水是指就直接倒進去嗎?? 引用:
二頭月大真幸福，能交到又漂亮又會料理的女朋友 引用:
有一點點看不太懂如何做說 電鍋保溫是一定要把鍋蓋合起來 那布要怎麼放呢?? |
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2005-10-04, 01:02 AM
#6
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*停權中*
加入日期: Aug 2003
文章: 226
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引用:
怕燒掉說… 小弟用的是這台 •鍋寶 微電腦電子鍋 RCE-8105 •方形 •快煮、冷飯加熱裝置微電腦24小時預約烹調3小時記憶功能 •超大液晶（LCD）顯示幕 •2mm超厚釜鐵氟龍內鍋 •1000W圓弧超強環熱式炊飯 |
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2005-10-04, 01:07 AM
#7
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*停權中*
加入日期: Jul 2003 您的住址: 雅閣裡(Ugly)
文章: 255
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用個能耐熱的小容器,裡面裝些水...置於米飯上...可保濕
飯偶而要翻一翻.... |
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2005-10-04, 01:09 AM
#8
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Power Member
加入日期: Apr 2005 您的住址: 喵喵星球
文章: 692
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您言重了...我只是喜歡看日本美食節目...
那個綿布的方法我熊熊想起來了... 我做壽司的時候也是這樣保存... 你就直接蓋在飯鍋上,不是電鍋蓋上歐  不過我是覺得飯悶久了會有一股味...所以比較喜歡用保鮮膜包起來送入冰箱 有時候甚至不必用到微波爐,煮菜的時候,在悶燒蓋鍋蓋時順道放在鍋蓋上即可
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2005-10-04, 01:11 AM
#9
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Amateur Member
 加入日期: Dec 2002 您的住址: 高雄
文章: 34
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用好一點的電鍋囉...像是日本象印的...不過也要看型號和功能
價格比較貴的...10人份的約8XXX以上...3人份和6人份的我就不清楚了 真的有差...我家裡大都是一次煮2~3天的份量的飯 電鍋保持清潔也很重要 |
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2005-10-04, 01:12 AM
#10
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