如何使電鍋保溫飯比較不會快變硬
 

小弟有自己開伙煮飯的喜好
一個人住，煮的量一定會超過
因此有時就乾脆一次煮三餐的份
但每次吃到晚餐時，周圍和底部一定會變成又乾又硬
所以想問看看
有什麼方法可以讓飯粒保溼又不失Q度呢

明天要來煮紅豆糙米飯 :)

豬頭喔...放一小杯水!...
最好的方法是找個"女傭"....幫忙煮幫忙吃.幫忙舔..幫忙洗 :laugh:

舔飯粒...
洗碗!

放在電鍋裡好像很難不硬...不過我想應該有人有辦法
我的做法是把硬掉的飯泡水煮成稀飯,加點雞晶粉跟絞肉會很好吃歐
或者是第一次吃完,把剩下的飯以保鮮膜分成一份一份包起來
要吃的時候高微波兩分鐘就又香又q :like:
懶一點會一次煮2天份的...

去找食品用棉布

蓋一層在開口那邊就可以了

保溫狀態下可以多挺超過一天

內鍋底下墊塊濕布試試看∼

放一小杯水是指就直接倒進去嗎??


二頭月大真幸福，能交到又漂亮又會料理的女朋友 :)

有一點點看不太懂如何做說
電鍋保溫是一定要把鍋蓋合起來
那布要怎麼放呢??

怕燒掉說…

小弟用的是這台
　•鍋寶 微電腦電子鍋 RCE-8105
　•方形
　•快煮、冷飯加熱裝置微電腦24小時預約烹調3小時記憶功能
　•超大液晶（LCD）顯示幕
　•2mm超厚釜鐵氟龍內鍋
　•1000W圓弧超強環熱式炊飯

用個能耐熱的小容器,裡面裝些水...置於米飯上...可保濕
飯偶而要翻一翻....

您言重了...我只是喜歡看日本美食節目... :laugh:

那個綿布的方法我熊熊想起來了...
我做壽司的時候也是這樣保存...
你就直接蓋在飯鍋上,不是電鍋蓋上歐 :ase
不過我是覺得飯悶久了會有一股味...所以比較喜歡用保鮮膜包起來送入冰箱
有時候甚至不必用到微波爐,煮菜的時候,在悶燒蓋鍋蓋時順道放在鍋蓋上即可

用好一點的電鍋囉...像是日本象印的...不過也要看型號和功能
價格比較貴的...10人份的約8XXX以上...3人份和6人份的我就不清楚了
真的有差...我家裡大都是一次煮2~3天的份量的飯
電鍋保持清潔也很重要