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Major Member
 
加入日期: Dec 2001 您的住址: 閣樓
文章: 191
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有沒有日本醬油達人？？
最近阿，我媽想要吃吃看日本醬油，所以想買來讓他老人家嚐嚐，不知道有沒有達人可推薦的，那個牌子哪種醬油好，哪裡買的到？？
對了，我媽媽是吃素的，所以添加物就不能有柴魚之類的，希望臥虎藏龍的PCDVD也有醬油達人阿阿阿 超級感謝
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....@@.....住在閣樓的老男人 此文章於 2005-08-08 04:02 PM 被 OLD BIN 編輯. |
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2005-08-08, 03:58 PM
#1
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Major Member
加入日期: Aug 2004
文章: 107
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調味醬油的話有香菇醬油可以用.
至於牌子我是沒太多研究, 只覺得口味不會死鹹. 如果口味本來就很重, 其實個人不是很建議, 因為雖然口感上不死鹹, 但是鹽度並沒有比較低, 習慣重口味的人會因為口感沒那麼鹹而不自覺用太多, 然後飯後口會很渴... |
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2005-08-08, 04:39 PM
#2
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Master Member
  加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
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日本醬油在日系超市都有吧
貴的醬油也不少吧 不過醬油本身應該都是素的居多,醬油是用大豆釀造而成的 葷的應該是魚露或是蠔油吧 日本龜甲萬醬油網頁 http://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/...duct/index.html 另外幾家醬油網頁 http://www.yamasa.com/mama/recipe/good/index.html http://www.higashimaru.co.jp/products/ http://www.awacho.co.jp/ http://www.inforyoma.or.jp/maruban/ http://www.choko.co.jp/ 這裡還有很多可以找喔 http://www.google.com.tw/search?as_...&as_sitesearch=
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哇,路上的女生怎麼越來越高?  女生圓臉比例似乎越來越高啊?  此文章於 2005-08-08 06:02 PM 被 青葉大哥 編輯. |
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2005-08-08, 05:57 PM
#3
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Major Member
加入日期: Mar 2002 您的住址: 高雄市
文章: 279
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去一家日系百貨的超市買幾種試試吧
以前有一陣子愛上壽喜燒 常常自己弄來吃 試了幾種柴魚醬油 結果結論最合味口的是: 工研的
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在正確的時間, 正確的地點, 做正確的事 |
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2005-08-08, 08:32 PM
#4
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Master Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: 天堂
文章: 1,688
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就日清鰹魚露囉...但這是葷的...
很多日式料理的基底都是這個...
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初學者的無知在於未學，學者的無知在於學後... 你曾經愛過的人使你失望之後， 他看起來就似乎有了許多缺點。 Schultz 人格理論 |
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2005-08-08, 10:06 PM
#5
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Regular Member
 加入日期: Nov 2001 您的住址: 桃園
文章: 94
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日本醬油
會比我們台灣的醬油好吃嗎? 懷疑 |
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2005-08-08, 11:40 PM
#6
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Major Member
加入日期: Dec 2001 您的住址: 閣樓
文章: 191
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謝謝大家囉∼∼
TO 青葉大哥 真是厲害一下子就可以找到這麼多資訊 TO ninesun 我覺得東西沒有好不好吃之分，只有合不合胃口之分，合胃口就好吃囉 再次謝謝大家
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....@@.....住在閣樓的老男人 |
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2005-08-08, 11:53 PM
#7
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Advance Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 火星
文章: 486
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呵! 我家公司剛好是統一龜甲萬經銷!
先不說好不好吃，醬油有分胺基酸醬油，純釀醬油，胺基酸醬油在台南的統一龜甲萬工廠，一天可以製造完成，純釀的則要半年! 統一純釀的醬油有 [龜甲萬] [四季]都是! 胺基酸醬油通常比較便宜，但是絕對是府核標準下製造出來的，市面上有許多地下或是地方品牌的醬油，和礦泉水一樣的容量但是比水便宜那裡面裝啥我就不清楚了!! 日本的醬油有比較好吃嗎? 老實說我也不知道，但是他們做事情就是一版一眼，也不會偷工減料，之前我老爸，有去參觀日本的龜甲萬工廠，那時候有送給我老爸啥天皇御用的醬油，包裝的很精緻..在我門家裡的櫃子裡也沒打開來吃過! 不過我家倒是吃薄鹽醬油! 來我們公司拿貨的小吃或是餐廳也是很多，有些拿便宜的醬油，有些拿好的，有些連便宜的胺基酸醬油都嫌貴的，也是會跑去買來路不明的醬油! 總之大家吃的高興就好! |
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2005-08-09, 12:24 AM
#8
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Major Member
加入日期: Dec 2001 您的住址: 閣樓
文章: 191
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一天就可以製造出醬油阿,真是傻眼
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....@@.....住在閣樓的老男人 |
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2005-08-09, 08:42 AM
#9
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Major Member
加入日期: May 2010
文章: 130
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怎看 是否是純釀?
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2014-04-07, 01:21 AM
#10
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