|
||
|
Amateur Member
 
加入日期: Apr 2017
文章: 32
|
日本人的刀工
這太厲害了，能切成這樣根本神人了
https://tw.news.yahoo.com/%E6%B6%AE...-114339466.html |
|||||||
2026-04-22, 11:31 AM
#1
|
|
|
Master Member
  加入日期: Sep 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,174
|
這種火鍋店的肉片都是用切肉機切的，跟刀工無關
|
||
|
2026-04-22, 11:40 AM
#2
|
|
|
Amateur Member
加入日期: Apr 2017
文章: 32
|
切肉機能切到這麼薄也很厲害
|
|
2026-04-22, 11:42 AM
#3
|
|
|
Advance Member
加入日期: Feb 2005
文章: 338
|
切肉切成柴魚片也是一種技術
不過應該是冷凍切的，解凍縮水?
__________________
縈繞舌尖的泥煤海藻香味，喉頭傳來的果乾香甜，與尾韻的苦澀，胸膛傳來的暖意。這就是艾雷島威士忌的迷人之處。 If your scotch doesn’t taste like a campfire, I’m not interested.    
|
|
2026-04-22, 11:51 AM
#4
|
|
|
New Member
加入日期: Oct 2017
文章: 2
|
是不是沒看過中國的文思豆腐??
那個才叫刀工吧 |
|
2026-04-23, 10:20 AM
#5
|
|
