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Regular Member
 
加入日期: Oct 2008
文章: 50
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早餐店肉鬆加"豌豆粉"降低成本!
新聞!
https://www.youtube.com/watch?v=wqbfR26euDk 外面賣的麵包也是用這個... (肉鬆麵包那類!) 不過! 我還挺喜歡這種綿綿粉粉的鬆散肉鬆! 豌豆粉也不是什麼奇怪的添加物! 可以接受! 哪邊有賣這種? (我家都是買傳統市場店家做的那種肉鬆! 平時也沒在注意這些產品!) 超市賣的,有哪個牌子推薦? (像新聞說的那種早餐店肉鬆!) --------------------------------------------------------------------- 剛看了一些產品! 多數的成分都有豌豆粉,但是看起來不像早餐店那樣綿綿粉粉的! 此文章於 2025-02-27 03:21 AM 被 NT-MAN 編輯. |
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2025-02-27, 02:53 AM
#1
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Advance Member
  加入日期: Nov 2002
文章: 459
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嬰兒肉鬆
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2025-02-27, 04:02 AM
#2
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Amateur Member
加入日期: Dec 2003
文章: 47
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肉鬆看豬肉比例是多少而已
其實也反映在價格上 營業用當然不會用最好的食材 這價差非常大 廠商只要照規定 食品添加劑其實也是安全的 包含糖鹽防腐劑 這樣大大降低食物中毒的危險 我反而擔心標榜無添加物 食物中毒很容易死人的 |
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2025-02-27, 04:35 AM
#3
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,524
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花生粉也會偷料，有些吃起來不像花生或是口感跟以前不同。
這些精緻過的食材其實不管有無害，還是少吃點 台式麵包其實也不建議常吃 |
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2025-02-27, 07:38 AM
#4
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Regular Member
加入日期: Jan 2011
文章: 62
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我有買 台畜 出的營業用肉鬆，
一包一公斤， 這個就有加粉，所以比較便宜。 純肉鬆沒加的就貴多了。 |
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2025-02-27, 07:48 AM
#5
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Junior Member
加入日期: Feb 2013
文章: 760
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https://online.carrefour.com.tw/zh/...3301800101.html
引用:
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2025-02-27, 08:21 AM
#6
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Advance Member
加入日期: Oct 2005 您的住址: 台南
文章: 332
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是否該抵制:新禾&TOSHIBA 啟亨顯示卡-記憶體真的是remark 海X卑劣的詐欺手法 海X令人心碎的品管(380瓦power更換實錄) 爛廠家 海X的POWER 標示不實 大玩文字遊戲 在買海X電源前,請各位注意幾件事情!!很重要~ 關於買到海X新版430W裡面的電容還是OST的網友可以參考一下 此文章於 2025-02-27 08:39 AM 被 u23cs 編輯. |
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2025-02-27, 08:35 AM
#7
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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引用:
因臺灣長年高溫潮濕，花生粉很容易生出不少黃麴毒素 (因為來源太多了亞洲人多少有少許抗性) 換了"不是花生"的原料，說不定此種毒性的可能發生還稍降低一點……
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2025-02-27, 08:59 AM
#8
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Advance Member
加入日期: Jan 2013
文章: 417
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我個人是比較偏好肉乾肉脯，肉鬆就還好。
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2025-02-27, 09:44 AM
#9
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Junior Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 台中
文章: 943
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引用:
黃麴毒素（Aflatoxin）是真菌在生長時產生的代謝物，主要能生產黃麴毒素的菌為Aspergillus flavus及Aspergillus parasitcus等菌。花生、玉米、米、麥、豆類、堅果、中藥材等食物，都有可能受到能生產黃麴毒素的真菌的感染。黃麴毒素的毒性非常強，有很強的肝毒性、致癌性、免疫抑制力等，被世界衛生組織列為一級致癌物，歷史上也有許多因吃進黃麴毒素污染的食物而急性死亡的案例。大量吃進黃麴毒素，會造成急性肝中毒，其主要症狀為嘔吐、腹痛、痙攣、肝衰竭等；黃麴毒素也有累積效應，慢性黃麴毒素中毒可能會增加罹癌的風險。 黃麴毒素來源很多 不光花生 
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世事浮雲何足問，不如高臥且加餐。  Get busy living, Or get busy dying.  因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人，但其實我是閃亮星星中的高等生命，到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童，逐漸增加歲數，等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。 ——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》  偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有 (從M01偷來的簽名檔) 
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2025-02-27, 01:09 PM
#10
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