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New Member
加入日期: Dec 2010
文章: 9
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請問不鏽鋼鍋燒到焦黃會融出有害重金屬嗎？
之前不知道不銹鋼鍋不能用大火烹煮食物，適合中、小火使用。
結果使用大火煮食物，鍋具內外沒加水的地方都空燒呈現焦黃類似銅的顏色。 上網查了資料，說這樣鍋具會釋出有害重金屬，不能再使用。 印象中不銹鋼應該滿穩定的，燒到焦黃真的有那麼嚴重嗎？ 想請大家幫我解說一下，感謝。 此文章於 2015-06-06 09:10 AM 被 lueldose 編輯. |
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2015-06-06, 09:08 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Dec 2001
文章: 427
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先去查查你的鍋具是用啥類型的不鏽鋼，
因為不鏽鋼是很多金屬混和而成的， 雖說不能保證材質純不純(混到有毒金屬)， 不過至少能判斷其氧化物有無毒性。 |
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2015-06-06, 10:03 AM
#2
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