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- - 請問不鏽鋼鍋燒到焦黃會融出有害重金屬嗎？
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請問不鏽鋼鍋燒到焦黃會融出有害重金屬嗎？
之前不知道不銹鋼鍋不能用大火烹煮食物，適合中、小火使用。
結果使用大火煮食物，鍋具內外沒加水的地方都空燒呈現焦黃類似銅的顏色。 上網查了資料，說這樣鍋具會釋出有害重金屬，不能再使用。 印象中不銹鋼應該滿穩定的，燒到焦黃真的有那麼嚴重嗎？ 想請大家幫我解說一下，感謝。 |
先去查查你的鍋具是用啥類型的不鏽鋼，
因為不鏽鋼是很多金屬混和而成的， 雖說不能保證材質純不純(混到有毒金屬)， 不過至少能判斷其氧化物有無毒性。 |
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