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bbgun
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角煮(日式滷肉)

上網抓了一篇食譜就照著做了起來,結果是甜的!!

是不是我那弄錯了?怎跟一風堂那種不太像

[YOUTUBE]v0UFT_qGpkM[/YOUTUBE]
     
      
舊 2014-02-16, 11:58 PM #1
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42章經
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作者bbgun
上網抓了一篇食譜就照著做了起來,結果是甜的!!

是不是我那弄錯了?怎跟一風堂那種不太像

v0UFT_qGpkM


你用哪種味霖?
台灣的味霖用量要減半...因為甜度是日本產品的兩倍
 
__________________
政治正確圖
舊 2014-02-16, 11:59 PM #2
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作者42章經
你用哪種味霖?
台灣的味霖用量要減半...因為甜度是日本產品的兩倍


是喔!!我買工研院的∼
舊 2014-02-17, 12:01 AM #3
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作者bbgun
是喔!!我買工研院的∼

工研的最扯,甜到不要命...
我自己用穀盛的,已經得減半用了...但工研的更甜

此文章於 2014-02-17 12:03 AM 被 42章經 編輯.
舊 2014-02-17, 12:02 AM #4
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那我是用二砂,那個也要減半嗎?
舊 2014-02-17, 12:04 AM #5
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作者bbgun
那我是用二砂,那個也要減半嗎?


應該不用.......不過個人建議是,用了台灣的味霖,糖就不必再放了,頂多放幾顆冰糖出糖色就好...

此文章於 2014-02-17 12:06 AM 被 42章經 編輯.
舊 2014-02-17, 12:04 AM #6
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謝太后,我看我下重本買瓶costco那種的來試試好了
舊 2014-02-17, 12:08 AM #7
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