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文章: 86
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冷凍羊肉爐6成肉不足
冷凍羊肉爐 6成肉不足
【專案組╱調查報導】寒流來襲，許多民眾會購買市售或宅配的羊肉爐冷凍包鍋底，與親友 在家圍爐驅寒。《蘋果》實測宅配及市售共10款冷凍羊肉爐鍋底，發現9家標示不合格，其 中6家重量不足，含肉率則從15%到43%，差很大，宅配名店宜蘭的二結紅燒帶皮羊肉爐含 肉率高達43%，且是上等肉塊，誠意十足，是首選；市售的紅龍傳統羊肉爐「俗又大碗」， 最超值。 比較名店宅配3款及市售7款冷凍羊肉爐鍋底，都是2至4人份，重量從976到2325公克，名 店組高雄岡山明德羊肉爐、彰化溪湖阿秀羊肉爐及宜蘭二結紅燒帶皮羊肉爐（宜蘭鄉土羊肉 爐），售價300元至580元；市售7款多百元價位，紅龍賣555元，但份量足。 紅龍肉單價低划算 《蘋果》日前進行實測，扣除外包裝、醬料包，秤得解凍後的總重及肉塊（含骨頭）重，並 計算含肉率及肉塊單價。創立26年、標榜湯頭以200公斤羊肉熬製的宜蘭二結羊肉爐，網路 擁超人氣，實測後果然「揪感心」，羊肉塊標460克，秤得586克，比標示還重27.3%，含 肉率高達43%，等於一鍋有近半鍋羊肉，對消費者最友善。 紅龍傳統羊肉爐標示含肉率40%，實測36%，略有不足，但每克肉塊單價僅0.66元，幾乎 是十款商品中最低價，相當超值。含肉率最低為萊爾富特級沙茶羊肉爐，僅15%。 越南東家誤差19.6% 《蘋果》再比較十種商品的肉塊單價，3名店單價比市售品略高，但肉質佳，溪湖阿秀羊肉 爐每克1.77元最高，但全是不帶骨五花羊肉片，萊爾富每克1.08元，比名店組岡山明德與 宜蘭二結每克近1元還貴，最便宜為台塑岡山，每克僅0.65元。 對於檢出含肉率超高、肉質又佳，宜蘭二結羊肉爐昨回應，老闆堅持做生意原則就是份量只 能多不能少，不能偷工減料。萊爾富公關徐啟峻則說，含肉率較低是商品設定為加熱即食， 才添加豆腐、豆皮，與其他產品不同，且產品是機器灌裝，重量不足應是個案。 10家商品中也有9家標示不合格，不是總重量或肉重比標示少，就是根本不標示，例如冰冰 好料理特級紅燒羊肉爐總重比標示少16.3%，萊爾富少8.8%；越南東家肉重比標示少 19.6%，森泉少13.5%，雅方少10.3%。另名店溪湖阿秀羊肉爐與高雄岡山明德羊肉爐未 標示總重及肉重，市售台塑岡山紅燒羊肉爐及萊爾富沙茶特級羊肉爐則未標肉重。 多數業者允諾改進 對此，冰冰好料理製造商總經理談國偉說，總重比標示少可能是包裝破損所致，會加強流程 控管。至於被測出肉重比標示少，紅龍製造商碁富食品表示會改進。雅方食品協理洪文彬及 森泉管理部廖小姐都說，可能是秤重好的肉塊卡在裝填處，會注意產線狀況，也願補償消費 者新品。越南東家說，原料均交森泉食品代工，會追查為何肉塊過輕，願以高於售價的200 元退費。 消基會批執法寬鬆 新北市衛生局食藥科長林冠蓁指出，依法拆封後無法回復原包裝狀態的食品，即須標示總重 及混合物重量，否則可罰3萬至15萬元；若重量不足，目前執法標準是誤差20%內，傾向先 輔導業者改善，否則開罰4萬到20萬元。 消基會榮譽董事李鳳翱表示，秤重誤差3%到5%是可允許範圍，少近20%就差太多，產品 重量一定要足夠才有誠信，主管機關以20%為執法標準，「提供太多偷工減料空間」，並不 合理。他並說，法律雖無規定需標示羊肉部位，但若業者能提供完整資訊，消費者也會優先 購買。 -------------------------------------------------------------------------- 原來是肉不足啊!  難怪鄉民一直要我下鍋   |
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2013-01-20, 10:09 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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什麼時候要下鍋啊？！
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2013-01-20, 10:25 AM
#2
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Master Member
  
加入日期: Jan 2013
文章: 1,552
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買啥冷凍的
現宰的比較讚 |
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2013-01-20, 10:32 AM
#3
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Regular Member
 加入日期: Jun 2012
文章: 78
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我想吃現宰的溫體羊肉 (看著羊前輩)
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2013-01-20, 10:38 AM
#4
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Elite Member
加入日期: May 2002 您的住址: 板橋
文章: 5,112
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引用:
員外:我說夫人啊,今兒個晚上蠻冷的,待會要吃鮑魚口味的羊肉爐還是羊肉爐口味的鮑魚啊  ....夫人:管他啥鮑魚口味的羊肉爐還是羊肉爐口味的鮑魚,反正先把那三隻羊拉過來就對了 ....PS:以上言論純屬虛構,如有雷同純屬巧合 ....
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士大夫之無恥,是謂國恥  ....
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2013-01-20, 10:49 AM
#5
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*停權中*
加入日期: Jan 2013 您的住址: 母羊群....
文章: 86
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引用:
既然羊肉不足就改吃鵝吧......  |
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2013-01-20, 10:52 AM
#6
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Advance Member
加入日期: Sep 2011
文章: 442
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簽名檔可以吃嗎???? |
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2013-01-20, 10:56 AM
#7
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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紅龍傳統羊肉爐很像只有好市多有賣，其他通路似乎沒看過
而紅龍另一款薑母鴨之前買過的經驗是骨頭太多，沒有羊肉爐划算 此文章於 2013-01-20 11:10 AM 被 semmy 編輯. |
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2013-01-20, 11:09 AM
#8
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*停權中*
加入日期: Jul 2010 您的住址: 黑馬、白馬
文章: 28
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2013-01-20, 11:27 AM
#9
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Major Member
 
加入日期: Jan 2009
文章: 222
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別以為這樣就可以阻止羊肉下鍋
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2009 
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2013-01-20, 12:11 PM
#10
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