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*停權中*
加入日期: Jan 2003
文章: 628
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這樣的牛小排好吃嗎?
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2005-10-27, 02:58 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Oct 2005
文章: 0
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問與答那裡有說之前一份190 試吃價 沒利潤 難道190是成本價
那一客一千多真是賺翻ㄌ... |
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2005-10-27, 05:22 AM
#2
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*停權中*
加入日期: Dec 2000
文章: 842
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其實很正常哩~~
一般的便當店，食材最多只能佔4~6成，食材佔的比率太高會做不下去 王品這種有大量服務生、專業廚師、專業廚房、裝潢的店家 食材佔的比率只會更低，因為成本更高，一天卻沒辦法賣很多套 這種高檔西餐廳，一餐有2次迴轉率，生意就相當驚人了 所以這種高檔餐廳是去吃廚師、氣氛、服務的 假如想吃便宜的好牛排，可以到COSTCO買牛排回家自己做 買到的等級就和餐廳拿到的等級差不多了，一般市場是買不到這種等級的牛肉 |
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2005-10-27, 07:00 AM
#3
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*停權中*
加入日期: Sep 2004 您的住址: Chiayi
文章: 1,392
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為什麼是從王品台塑倉庫拿出來賣?
這是清做不好的庫存?還是?  此文章於 2005-10-27 08:05 AM 被 dragon-cat 編輯. |
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2005-10-27, 08:02 AM
#4
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Golden Member
 
加入日期: Apr 2001 您的住址: 雞窩
文章: 2,822
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引用:
現在"王品台塑"已經成了一種牛排的名詞 賣家只說他在賣 "一千多的王品台塑牛排。從倉庫拿出" 並沒有說是從那個倉庫拿出的..應該是指自己的倉庫 這有點像是有人說他在賣 "鐵路便當"但是是自己做的 這種東西我是不敢在網路上買,如果出吃問題誰負責啊....
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2005-10-27, 08:13 AM
#5
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Golden Member
加入日期: Aug 2002
文章: 2,806
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引用:
毫洨成分居多吧! 網拍上還看過有賣家在台灣costco買那些糕點麵包產品,放到拍賣貴一倍以上....... |
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2005-10-27, 08:29 AM
#6
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*停權中*
加入日期: Apr 2003
文章: 3,060
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引用:
免庫存,買空賣空.... |
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2005-10-27, 08:39 AM
#7
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