|
||
|
Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 25
|
如何科學的做菜
[YOUTUBE]s0TTjjoZoN0[/YOUTUBE]
最近發現這位廚師  看他的影片 幾乎都有用CAD建模 講解  明確 簡潔的風格 比起之前莫名其妙的什麼理科太太 好太多了 |
|||||||
2019-11-19, 05:56 PM
#1
|
|
|
Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 25
|
[YOUTUBE]E3k_ci_A7Qk[/YOUTUBE]
再加上一個 我是從這個才認識他的 |
||
|
2019-11-19, 06:00 PM
#2
|
|
|
*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 60
|
如何科學的做艾...
|
|
2019-11-19, 06:35 PM
#3
|
|
|
Junior Member
  
加入日期: Mar 2002 您的住址: 人不犯我，我不犯人
文章: 790
|
引用:
[YOUTUBE]Pn0PyUe5tx8[/YOUTUBE] 同樣的菜，不同作法 都講究~ |
|
|
2019-11-20, 05:03 AM
#4
|
|
|
Major Member
 加入日期: Oct 2000 您的住址: taiwan taichung
文章: 138
|
引用:
真是好影片，手都癢了想下廚 |
|
|
2019-11-20, 02:20 PM
#5
|
|
|
Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 25
|
引用:
挖賽 這三位老爹 我原本以為只是三個退休人士 拍片自娛 原來這麼猛的大師群 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十週年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 三叔武劍利，國際高級烹飪技師，中華金廚，是著名的“熏肉之鄉”柴溝舖的第三代傳人，研發了“武式熏醬”大招。 |
|
|
2019-11-20, 11:35 PM
#6
|
|
|
Major Member
加入日期: Oct 2004 您的住址: 高雄的大醫院附近
文章: 216
|
引用:
原來理科太太是講做菜的.... 不知道是我看的油土伯跟你不一樣還是我們在平行宇宙？？ 她講的那些東西幹麻建模？？？ 說真的....如果你想要建模....我比較想要看科學的 做 愛的建模 做菜拿來建模其實想法很不錯....但是這樣只有工科宅會看.... 但是悲傷的是....工科宅已經很可悲了...為什麼還要會煮菜 
__________________
過去的荒唐 好男人壞男人,還不都是你們害的、原來Y拍已經是廠商才能呆的地方了 最近的誑語 [感想]給8點檔的編劇們(三、民)、 [大科技廠]某美面板的cost down、 理論上來說，最極品的妹 此文章於 2019-11-21 09:36 AM 被 songmong12 編輯. |
|
|
2019-11-21, 09:30 AM
#7
|
|
|
Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 25
|
引用:
我對理科太太的初識 就是有人在這PO了他煮菜那段 煮菜那段影片 還不段說他理科出身.... 我也知道他不是主打煮菜 然後看了他一些影片後,不就是被包裝的超強 還一堆人捧他捧得跟什麼一樣 後來還不是抓包了 他就是標準的包裝紅人 再來 建模 這只是上面PO的那位的特色 目前看過的 還是最推崇王剛 他更簡單 明瞭 食譜 操作 完全都講得清清楚楚的 不像最近還有個日本蠻紅的 中華一筋 從頭到尾 都沒跟你說到底用什麼 只是做給你看 然後找店裡的 服務妹妹吃給你看 我是嚴重懷疑 這裡面的老闆是台灣人 一堆台灣過去的調味料 甚至 刀子 還是西門町那家老字號的 此文章於 2019-11-21 10:26 AM 被 itsture 編輯. |
|
|
2019-11-21, 10:12 AM
#8
|
|
|
Major Member
加入日期: Oct 2004 您的住址: 高雄的大醫院附近
文章: 216
|
引用:
個人是覺得講到料理...我算看過的不多 大概能說的是....如果你是初學者，我會比較推薦王剛...講的比較詳細 (只是過油就....不用太去學啦 )料理123的每一位...其實說的概念也不難....一次就講一個至兩個，他們網站也有詳細過程 如果是有點料理底子的話....我覺得可以看看戈登，老詹，雖然我戈登只有看基礎教學跟親子廚房 這些對料理初學的人幫助其實都還蠻大的 至於竹鼠兄弟..........
__________________
過去的荒唐 好男人壞男人,還不都是你們害的、原來Y拍已經是廠商才能呆的地方了 最近的誑語 [感想]給8點檔的編劇們(三、民)、 [大科技廠]某美面板的cost down、 理論上來說，最極品的妹 |
|
|
2019-11-21, 11:18 AM
#9
|
|
|
*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
|
引用:
不如我們把它吃了吧  |
|
|
2019-11-21, 05:37 PM
#10
|
|
