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sdu3467
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加入日期: Nov 2015
文章: 0
精煉沒那麼神 不能點石成金

引用:
頂新越南油案27日已一審判決,喚起網友對精煉設備的黑心印象,認為精煉當時被形容為能點石成金,何以頂新能被判無罪。對此,世界知名精煉設備廠商新加坡力浩公司總經理王耀祖表示,精煉是全世界油品大廠通用的技術,不能點石成金,也不能將回收油還原,與頂新同樣的設備也賣到世界各國,甚至台灣的台糖、大成長城、大統益也都是同一套。
自頂新油品事件爆發之後,油品精煉一直是外界所好奇的環節,更被形容成是將爛油變好油的煉金術。事實上,食品工業發展研究所朱燕華主任曾於審理過程中擔任專家鑑定人,當時她就曾表示,「頂新製油的設備及流程,是典型的物理精煉設備,沒有問題」。如果是酸價較高的油脂,在精煉時需要加較多的鹼去處理,生產的油也會耗損,廠商會耗費成本,因為頂新採用較為環保的物理精煉程序,顯示其越南進口的豬油原油「酸價不會太高,否則耗費成本、不符經濟效益」,以此佐證頂新豬油酸價正常,不如檢察官所述之不符合人體食用標準。
對於外界質疑油品為何需要精煉,王耀祖說明,食用油品精煉是為了提高油品的穩定性、讓油更好,包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等程序,脫膠可去除雜質,脫酸去除游離脂肪酸,脫色讓顏色變淺、以迎合消費者喜好。脫臭的「臭」,讀音為「嗅」,意思是除去氣味、讓油品可多元運用在糕點或料理配方,並不是因為原料油本身很臭、而用精煉來去除臭味。
回顧頂新越南油案,因為涉及油品專業製造知識以及檢驗技術,高門檻的專業也讓人對案情霧裡看花,在社會一窩蜂的滅頂聲浪下,無論是象徵油品新鮮度的「酸價」、正常製油程序的「精煉」等,都被穿鑿附會地形容成頂新規避油品品質的獨門技術。
不願具名的油品業界人士表示,主管機關食藥署在油品事件爆發後,規避責任、未即時向民眾釐清專業知識,致使社會對於油品製造產生相當大的誤解,更以為精煉油都無法食用,食藥署還放任各種不知名的毒物專家危言聳聽、讓民眾以為吃下問題油,使罹患大腸癌機率攀升。該位業界人士語重心長地說:「再這樣下去,油品產業在台灣將無法生存」。


我覺得大家太看得起精煉了...
有人說我來屎來精煉可不可以阿 拿病死豬可不可以阿
其實這個前提都次錯的 我記得沒錯 有新聞說頂新不是用病死豬(有證據
再來不會有人拿屎來精煉阿...阿!比爾蓋茲好像有投資一個設備是將糞便轉化成乾淨的水XD
精煉只是去除氣味、雜質的一個過程而已啊!
     
      
舊 2015-11-30, 11:31 PM #1
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sdu3467離線中  
P&W
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加入日期: Jul 2001
您的住址: Red Planet
文章: 4,277
問題不在於精鍊,而是在於使用飼料油,不過這只是被抓到的一個案例,例如台灣進口的大豆幾乎都是飼料級,但大部分做成食物都給人吃,這樣做合法嗎?相同的案例,只是大豆還沒爆而已∼
 
__________________
The war is crates by fear and gap.
舊 2015-11-30, 11:51 PM #2
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P&W離線中  
judoyang
Regular Member
 

加入日期: Sep 2003
您的住址: 台中縣
文章: 63
精煉+稀釋才是無敵的
只要有規範,除非是不得檢出
不然怎樣都可以稀釋到合格
舊 2015-12-01, 12:12 AM #3
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judoyang離線中  
h101000
*停權中*
 
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加入日期: Jan 2013
文章: 348
引用:
作者P&W
問題不在於精鍊,而是在於使用飼料油,不過這只是被抓到的一個案例,例如台灣進口的大豆幾乎都是飼料級,但大部分做成食物都給人吃,這樣做合法嗎?相同的案例,只是大豆還沒爆而已∼

大豆這個,之前爆過了
但大家都不是很在意的樣子
有關機機關也當做沒事一樣
大概認為反正吃幾十年了都沒事吧...
舊 2015-12-01, 12:19 AM #4
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h101000離線中  
k2島民
*停權中*
 

加入日期: Feb 2011
文章: 346
引用:
作者P&W
問題不在於精鍊,而是在於使用飼料油,不過這只是被抓到的一個案例,例如台灣進口的大豆幾乎都是飼料級,但大部分做成食物都給人吃,這樣做合法嗎?相同的案例,只是大豆還沒爆而已∼


這個早爆了,大部分人應該知道吧?
不過還是照吃不誤,吃飼料級跟大豆製品價錢三級跳你選哪種?
路人:當然是吃食品級的啊,價錢當然也不能狂漲
廠商:簡單,不就是個標籤嘛,哪有什麼問題?

像今天爆的便宜吃到飽也是某種不能說的秘密,不過一般人應該有心理準備吧?
舊 2015-12-01, 12:23 AM #5
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k2島民離線中  
PC3345678
Junior Member
 
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加入日期: Jan 2006
文章: 811
引用:
作者k2島民
這個早爆了,大部分人應該知道吧?
不過還是照吃不誤,吃飼料級跟大豆製品價錢三級跳你選哪種?
路人:當然是吃食品級的啊,價錢當然也不能狂漲
廠商:簡單,不就是個標籤嘛,哪有什麼問題?

像今天爆的便宜吃到飽也是某種不能說的秘密,不過一般人應該有心理準備吧?

印象親友有再用黃豆說其實價格差不多,一般人根本不知道差異性

生產買來使用的量也不多

之前在麥當腦剛好有看過這本的介紹http://www.businesstoday.com.tw/art...nt-80731-115915

不知道你說的是不是這個??
舊 2015-12-01, 12:50 AM #6
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PC3345678離線中  
Axel_K
Elite Member
 
Axel_K的大頭照
 

加入日期: Sep 2006
您的住址: 人群中
文章: 4,213
精煉無罪,表示國家現在不需要控管源頭了。
以後各大廠紛紛進口飼料級原料來餵食老闆姓,自然要證明有害人體才行。
嚇?成品驗出重金屬? 你搞錯了吧? 我手頭上這個成品檢驗全部合格,不信你去問法官?
舊 2015-12-01, 12:50 AM #7
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Axel_K離線中  
Lavion
Basic Member
 
Lavion的大頭照
 

加入日期: Mar 2010
文章: 14
頂新魏家的確化不可能為真實了, 點糞成金...

孰可忍, 孰不可忍.
http://news.ltn.com.tw/news/politic...ingnews/1522706
舊 2015-12-01, 12:59 AM #8
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Lavion離線中  
歐北貢.
Amateur Member
 

加入日期: Mar 2010
文章: 34
引用:
作者P&W
問題不在於精鍊,而是在於使用飼料油,不過這只是被抓到的一個案例,例如台灣進口的大豆幾乎都是飼料級,但大部分做成食物都給人吃,這樣做合法嗎?相同的案例,只是大豆還沒爆而已∼


黃豆,大豆,玉米都是阿,
舊 2015-12-01, 03:29 AM #9
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歐北貢.離線中  
welive-2
*停權中*
 

加入日期: Jun 2015
文章: 58
大家想想

使用飼料油/餿水油/地溝油去精鍊,

要精鍊到人可以吃的程度

請問要花多少成本?

請問鼎鑫這種廠商會花那麼多錢去精煉嗎?

還不是隨便濾一濾除臭。

再說

依成本的概念

使用飼料油/餿水油/地溝油去精鍊到人可以吃,

那還不如使用正確的原料去製造

我覺得應該把頂新的精鍊餿水油拿給法官們吃到三審定讞

法官OS: 別客氣,你們現在/以後會常吃到啊
舊 2015-12-01, 07:10 AM #10
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welive-2離線中  


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