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Major Member
 加入日期: Oct 2003 您的住址: ............................
文章: 244
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借轉貼至個人 facebook
如有不妥, 請PM, thank
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2012-01-29, 06:01 PM
#71
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Junior Member
  加入日期: Jan 2001
文章: 768
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引用:
對的 這個才是正確的解答 包起來是讓肉比較不會過老而硬掉 不會讓肉變硬 同樣的，蚵仔湯、蚵仔麵線的蚵仔也會包起來再下去煮 不然煮久了，會縮小很嚴重，而且口感很差 |
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2012-01-29, 06:40 PM
#72
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Silent Member
加入日期: Feb 2011 您的住址: JP
文章: 0
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還是有人會去買來吃的
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2012-01-29, 06:41 PM
#73
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Major Member
加入日期: Jan 2008
文章: 156
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引用:
這環環相扣啊！天曉得食品業跟醫療業高層有沒有掛勾 業者: 我們每個月吃飯一次互相交換業績，如果大家都缺業績... 反正3個月前你先賺，3個月後換我賺啊~~ 啥司法、銀行、國家機器我都沒在怕的啦！ 它們早就是我的人了，反正都吃了好幾代了~~ 總有一天等到你/妳 
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2012-01-29, 06:48 PM
#74
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Major Member
加入日期: Jan 2008
文章: 156
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引用:
加啊！ 你又不是水源永遠用不完的老天爺野溪，下場10分鐘小雨幾噸水從天而降 真要搞生態性游泳池，100mx2尺深 大約要4倍的大小才能搞出來同樣的水流量循環 要是你是老闆你絕對打死不幹的......
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2012-01-29, 06:54 PM
#75
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*停權中*
加入日期: May 2005
文章: 345
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引用:
軟化牛肉應該是用木瓜酵素... |
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2012-01-29, 07:07 PM
#76
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*停權中*
加入日期: Nov 2005 您的住址: Greed Island
文章: 402
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引用:
含量有限制 忘記多少 也有無氯殺菌的游泳池 |
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2012-01-29, 07:13 PM
#77
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*停權中*
加入日期: Sep 2004 您的住址: 台北
文章: 8
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引用:
阿..我耍智障了...我要講的是加氯氣消毒.. 腦袋還停在漂白水洗豬大腸那篇文章...  |
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2012-01-29, 07:33 PM
#78
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
還有,泳池消毒用的專有名詞叫氯,不叫漂白水,否則你下去泳褲早變色,除非你穿白的 泳池的氯已經中和很多,平常自來水就有含氯,無須特別添加,不然別說消毒殺菌漂白,人在附近聞到早就昏倒送醫  此文章於 2012-01-29 09:12 PM 被 LDSKING 編輯. |
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2012-01-29, 09:11 PM
#79
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Master Member
加入日期: Apr 2001
文章: 1,933
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引用:
用生粉裹著是要鎖著肉類的水粉, 否則肉類炒或炸完後失去水份, 肉質就會變乾和硬, 另外生粉熟後會變黏滑狀, 也會給人肉質嫩滑的假像, 而要放置十分鐘是要讓醃料入味, 和生粉讓肉質變軟無關。 |
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2012-01-29, 09:59 PM
#80
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