您說日本貨的品質，這我舉雙手贊成。
日本處理東西的用心跟細膩度，世界上算數一數二。

看您形容朋友煮的拉麵非常可口，好想吃歐

其實很多海鮮或需要海產調製的食物，日本的品質都很好，但這不是台灣人不努力。
而是這些物料本來就是當地的特產，要是好吃的原料還能搞砸才真是該罵

不過比起水果，我認為十項裡面台灣至少贏六七項，計算成本進去則可能我們的CP值會完勝。
以前偷帶香蕉去福岡給朋友吃，他租的地方樓下開冰果店，
他拿台灣的香蕉給製作水果冰聞名的房東品嚐，請他試做香蕉冰淇淋，
房東知道這是台灣的高檔貨，寧願付小錢自己吃掉，也不願意製作成水果冰。

因為日本的香蕉多半產自九州、琉球，個體小又不很甜，
做成冰淇淋一定要加砂糖，如果是用台灣香蕉根本不必，問題是在日本吃台灣香蕉屬於高級品，一般百姓拿來吃都嫌奢侈，拿去送人才是更體面的。

以前有台灣人到大阪開台灣飯館，麵、飯用的肉燥是純正的台南縣紅蔥頭炸成的紅蔥酥，
有日本人吃了上癮想花錢學技術，但是學了之後又不道地。
就是因為台灣用花生油油炸，油炸的技術又需要經驗，
此外當初那個台灣人用的是純粹從台灣進口食材，不僅口味道地，在日本根本找不到相同的物料。

反正各地的特產物料都可能製作出獨特的食物，像台灣日本都有人學習山西的拉麵，
問題是大家都沒有山西的老滷和老麵，自然不容易做出正統拉麵的筋度和彈性。

約翰大a，您對吃也蠻講究的喔？
金牛的吧？

摩羯的.......

因為家族裡很多人做過飲食業和農產，所以嘴比較叼，也夠饞

不過有時看一些食記看了實在乏味，高檔的物料做出美食本來就是店家的''義務''。

尋常的食物做出五星級水準，才是了不起！

+1

尤其是高級食材做出來的食物往往有"心理加分"的作用. 因為花了大錢買的.
不管是炒作還是如何, 心理上就一定會想說"真的很好吃".
更不用說為了"可能是因為我不懂吃所以吃不出這是好吃啥小"的面子問題
把"高級食材"做出的"尋常食物"催眠自己覺得"不同凡響的好吃"

我認為...這位日本朋友想表達的是：在"呆丸"自己開業"當老闆"真的很好賺~~~

恍然大悟 （筆記）

http://en.wikipedia.org/wiki/Generation_Y

其實不只台灣, 這好像是全球都有的跡象, 最明顯的就是換工作的次數比上一代多很多

這種問題從以前到現在都有..
不要一竿子打翻一船人...

不過就是這個問題被莫名其妙放大罷了...