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*停權中*
加入日期: Apr 2013
文章: 289
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引用:
那就要看炒飯在裡面加什麼料 |
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2013-10-27, 08:21 PM
#61
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New Member
加入日期: Jun 2010
文章: 6
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引用:
一樣是乾炒 我從台北到嘉義吃鱔魚麵 一樣也是生乾炒鱔魚 不要說和台南口味差不多 甚至還可以要求更重口味 跟台南這邊比起來 也是便宜一大截 我是覺得很多東西都是吃空氣的 |
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2013-10-27, 09:26 PM
#62
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*停權中*
加入日期: Sep 2012
文章: 11
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引用:
應該說大廚一次最多可以做四人份的炒飯 如果有客人要客製口味 就必須單獨做那一份 假如有四份炒飯的需求 大廚只要炒一次 要是一(二、三)份炒飯加一份客製炒飯 大廚就要炒兩次 醬油炒飯的醬油也不是最後才加 哪來的先炒好分開後再加醬油的方式 又不是要自砸招牌 |
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2013-10-27, 09:46 PM
#63
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Major Member
 
加入日期: Jan 2002 您的住址: 桃花島
文章: 242
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說真的~~看一些美食節目~~大廚完成一份炒飯不需要用到一分鐘
有需要每次都炒四份嗎?? 如果說遇到只有1份2份3份的~~這樣炒出來味道會不會有差別....
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唉~~又殺了顆3TB的回來了 總容量變成32TB了 嗯~~檔案不交流ㄡ~~謝謝~~^^ 要來硬坳無理取鬧的~~也不要給我引言回文 |
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2013-10-27, 11:50 PM
#64
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*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 541
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問題不只在一次炒一份兩份三份四份，而是出在一份特別的炒飯會干擾廚房的流程。
如果所有的炒飯都是相同口味，那廚房可以依訂單情況多炒少炒，先炒後炒，先送後送都沒問題。 但若是出現一筆"要辣"炒飯，那這份"要辣"炒飯的單就必須有人特別去盯，不能跟別的一起炒，也不能送錯桌，這對一個忙碌的廚房、嚴格要求不能犯錯的餐廳來說就是一份負擔。 就像執行程式，最花時間的就是判斷處理例外狀況。 |
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2013-10-28, 12:11 AM
#65
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Basic Member
加入日期: Jul 2005
文章: 29
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 小吃攤多切一刀，加5~10元 名店加醬油，加50元 鬼島經濟 此文章於 2013-10-28 12:22 AM 被 Appreciate 編輯. |
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2013-10-28, 12:17 AM
#66
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Junior Member
  
加入日期: Apr 2001 您的住址: 新竹↘台中↗
文章: 965
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引用:
+1 這個新聞真的很好笑~ 重點是還一堆鄉民們跟著起舞~  鼎泰豐是有獨佔性？還是強迫你去吃嗎？ 就算他加一滴醬油 500元也不干你的事~ 嫌貴？就不要吃就好了~ 
__________________
我們遇上的狀況可能很可怕或者避不過，可是人永遠都能選擇——如果不能選擇要不要承受，至少能選擇如何處之。 如何輕便的禦寒~ 如何輕便的禦寒2004~ 如何輕便的禦寒2005~ 幫忙推薦個好動畫~ 各位對腳踏車有興趣嗎~ 剛看到好笑的笑話~ 這些人就在你左右嗎？ 減肥幫~ MotoGP 2007~ MotoGP 2006~ MotoGP 2005~ 
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2013-10-28, 12:33 AM
#67
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Power Member
加入日期: Aug 2006 您的住址: 超級猩猩大道
文章: 586
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引用:
"窮酸"還會嘲笑看重環境和服務的人是盤仔.... 在窮酸眼中便宜又能吃就好...完全不鳥他吃飯的地方髒不髒..衛不衛生.. 一些被狂捧的店...那種環境看了頭皮都會發麻... 了不起淡淡的說一句...喔~~我是覺得還好啦.... 若是到中國大陸同樣的環境...嚇都嚇死了~ |
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2013-10-28, 12:47 AM
#68
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*停權中*
加入日期: Oct 2010 您的住址: 四季如夏的地方
文章: 2,596
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引用:
來自首...以前上海正大廣場那家... 我真的覺得鼎泰豐炒飯很好吃... |
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2013-10-28, 12:55 AM
#69
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*停權中*
加入日期: Oct 2010 您的住址: 四季如夏的地方
文章: 2,596
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引用:
同意+1 有些點評上評價人氣很高的店... 其實都是看在那個價位上... 價位往往又跟環境有關聯... 很多時候等我實際走到店門口根本就不想進去... 當然很多人會酸就算是米其林餐廳顧客看不到的地方一樣髒亂...  |
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2013-10-28, 12:58 AM
#70
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