其實看那位董事長急著上市然後說大話，真的要靠經營一個小火鍋店只能保暖一家。

說真的餐飲業不好賺，只有靠集資、收股利，這種賺錢方式比較快！

我勸樓主：一定要注意口味，好多北中南各地攤家能維持這麼久：口碑！以及好味道！

口碑往往是一些垃圾美食節目堆積出來的，等有一天老人家還會光臨！

你就出名了！

恩..難怪剛剛看這個故事有點違和感，
畢竟一般職業婦女退下來，都是回家相夫教子侍奉公婆居多，無奈的還有照顧病患的狀況。
怎麼尊夫人會那麼衝?也不是什麼跟三五好友，相約要開店的情況阿?
原來是因為你也展現過退意..

以下幾個建議參考看看
1.你的猶豫一定要告知尊夫人，商討看看可不可以用一些折衷的手段保留退路。
夫妻兩人其中一人繼續上班，另外一位專心火鍋店的經營，初期賠點錢，多請一些人手就是了。
等到口碑跟客源穩定之後，再看看要不要辭職進來經營。

2.要加盟的老闆有沒有輔導加盟過的經驗，甚至成功的案例。
小心他也沒有經驗害慘了你們，或是指導他下加盟棋的人不是什麼善男信女。
不是大型的加盟體系，但一樣要小心謹慎，檯面上的人物誠信只是參考用。

3.感覺上尊夫人感覺不完全是勞碌命，而是想趁能拼的時候多拼一些東西。
在今日的工作崗位上她再厲害，也不可能一輩子做下去，更不可能把職位世襲給孩子。
反觀飲食業，如果做出成績就是自己的，年紀大了要在店裡管帳打蒼蠅，或是交給孩子接棒都是可行的。

所以個人認為，如果真吃的了苦，可以試試看，
但畢竟是飲食業新手，別搞什麼破釜沉舟拼盡下去。

有250萬加盟的話 何不拿出50萬自己研發美食??

成功的話 口味就是你的 別人想複製也不是這摸容易

順便也能測試自己有沒有熱情 做吃的是又熱又累又煩~

就當退休 一樣可以逃離現在的工作 存款還能遊山玩水一陣子
台灣的小火鍋店還不夠多嗎?
自問一下 自己有什麼比別人厲害的地方?
做生意的經驗與手碗pro? 食材c/p值 有獨門絕活?
太多的案例是3~6個月 賠光GG 下場悽慘落迫

真的想開店想要賺錢 要有不靠加盟憑自己本事能開的起來 才真的有機會
靠加盟 你就跟便利店店長一樣 生死全捏在別人手裡
三思阿

這個時間點應該開清玉才有搞頭
等到市場飽和之後, 開什麼應該都很難賺吧
台灣人都是炒短線的, 自己研發風險太大
不如撿現成的賺飽就跑來得快

"餐" "飲" 不是已經飽很久了嗎? 還超飽!

清玉不給老頭加盟啦

湯頭甜不甜，人工或天然甜味最好樓主能嘗出出來。
我嘗多了人工甜味，那些東西味精等東西煮菜時添幾撮也許可以，但是太多真的會失味。

如果樓主懂一點烹飪之道，可以請對方示範很簡單的煮高湯方法，
如果看過後，對我來說這種事情很快就可以有答案！

還有加盟陷阱其實很多，信不信我找幾位漂亮妹妹，
花幾千元印宣傳單去展場擺攤位，雇兩三位時薪小妹然後展覽結束就解雇他們，
這要我來做，差不多十幾萬元就搞定！

http://www.businessweekly.com.tw/KW...e.aspx?id=49308

做餐飲技術第一，沒有就回家吃自己
無任何經驗實在太冒險
加盟利潤你賺越多，創始人口袋越飽
低價火鍋到後來就看品牌和價格，這已經是共識

找到一個潛在市場
250萬去日本或歐洲學一樣台灣沒有的東西(奢侈品)，怎樣都比加盟好