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labman
*停權中*
 
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加入日期: Nov 2002
您的住址: Taiwan
文章: 281
引用:
作者ttqqww
沒有有誠意的道歉

都生過孩子了, 還那麼想看她誠意的道歉呀
 
舊 2013-04-26, 10:35 AM #62
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labman離線中  
xmx
Junior Member
 
xmx的大頭照
 

加入日期: Apr 2001
您的住址: 新竹↘台中↗
文章: 965
引用:
作者789w
我沒搞錯重點,實際待過業界

製作時間沒標示?還有比這問題更大的啦
所以我現在麵包蛋糕都不會想在外面買來吃

蛋糕海綿體(業界叫毛巾)都是先做好,冷卻再加工
蛋糕一般不可能現做
除非一些小型糕點才能算現做
而且蛋糕又不是現做好,馬上吃比較好吃

我猜薪資低工時又長才會被爆料


的確~
老實說,很多蛋糕現做並不好吃~
要放到隔天後味道才會出來~

像海綿蛋糕體一般也是先前製作好~
頂多就是當天再加上擠花、裝飾~
所以應該就是得罪到了員工被爆料吧~

另外,一片 1、200元的法式甜點、蛋糕~
用料實在的話,真的是有它的價值所在~
如果自己有在做甜點的話,就會知道那些材料真的不便宜~
加上法式甜點作工都挺複雜的~
所以賣這價格是有它的道理滴~~
當然,做得好不好吃、道不道地,這又是另當別論了~
__________________
我們遇上的狀況可能很可怕或者避不過,可是人永遠都能選擇——如果不能選擇要不要承受,至少能選擇如何處之。
如何輕便的禦寒~ 如何輕便的禦寒2004~ 如何輕便的禦寒2005~ 幫忙推薦個好動畫~ 各位對腳踏車有興趣嗎~ 剛看到好笑的笑話~ 這些人就在你左右嗎? 減肥幫~
MotoGP 2007~ MotoGP 2006~ MotoGP 2005~

此文章於 2013-04-26 12:01 PM 被 xmx 編輯.
舊 2013-04-26, 11:59 AM #63
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xmx離線中  
uno
Major Member
 
uno的大頭照
 

加入日期: Mar 2002
文章: 119
引用:
作者Charming
罰站.///
我看成蛋糕海綿體...

+1
我也是~~

引用:
作者DCDVD
業績少一半、當然庫存更久更香醇囉~

本日最佳解答
舊 2013-04-26, 12:11 PM #64
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uno離線中  
albert@46
Advance Member
 

加入日期: Oct 2001
文章: 419
引用:
作者xtreme
製造日期呢




請問在台北市要怎樣檢舉食品沒有標示製造日期以及保存期限?
舊 2013-04-26, 12:51 PM #65
回應時引用此文章
albert@46離線中  
like
Advance Member
 
like的大頭照
 

加入日期: Mar 2000
文章: 400
最近學做蛋糕,許多蛋糕類的....都要做好之後冷藏回濕,甚至隔夜,才會有最佳的口感,連烘焙書也都是這麼教的,有時是消費者自己不懂吧
__________________
''@@''去金瓜石爬煙囪 ''
舊 2013-04-26, 01:12 PM #66
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like離線中  
willism
Master Member
 
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加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
引用:
作者like
最近學做蛋糕,許多蛋糕類的....都要做好之後冷藏回濕,甚至隔夜,才會有最佳的口感,連烘焙書也都是這麼教的,有時是消費者自己不懂吧

對阿,消費者就是不懂,先冷藏個把月再拿出來賣, 熟成後的蛋糕才是最美味的!

還好我沒那麼聰明

此文章於 2013-04-26 02:24 PM 被 willism 編輯.
舊 2013-04-26, 02:23 PM #67
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willism離線中  
nxxk
Basic Member
 
nxxk的大頭照
 

加入日期: Jan 2004
文章: 27
引用:
作者like
最近學做蛋糕,許多蛋糕類的....都要做好之後冷藏回濕,甚至隔夜,才會有最佳的口感,連烘焙書也都是這麼教的,有時是消費者自己不懂吧


沒錯, 水果蛋糕, 重乳酪蛋糕... 等等
當天做的都還不是最好吃
決大部分朋友都沒有自己烘培蛋糕的經驗對這不清楚
所以我認為這真的沒什麼好大驚小怪的

必較好奇的是添加物的部分
如果你自己做過巧克力蛋糕就知道
巧克力要像外面賣得這麼香濃柔軟
冰過後再拿出來吃巧克力也不會變硬
不知道是加了什麼獨家配方...
舊 2013-04-26, 02:48 PM #69
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nxxk離線中  
EAC212
Power Member
 

加入日期: Feb 2004
文章: 617
引用:
作者like
最近學做蛋糕,許多蛋糕類的....都要做好之後冷藏回濕,甚至隔夜,才會有最佳的口感,連烘焙書也都是這麼教的,有時是消費者自己不懂吧

這二段放一起的意思是在講消費者不懂,所以黃湘怡的蛋糕生意受影響?
我記得當初事件是離職員工爆料黃湘怡蛋糕使用過期商品吧。

為了口感要去吃過期食品.....
那我還情願不懂。
__________________

食品研究室的功能【先研究不會立即致死,再講求口感】。
民主的好處,就是可以把責任過錯推給人民。
民主的好處2....看看昱伸和三鹿,就知道民主多好了!!
死人的好處,就是怎麼說他都不會抗議。
有些不在台灣的人都特別愛台灣,而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!!
猜猜看..在哪一個國家,想殺人不用拿刀拿槍,只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。
舊 2013-04-26, 02:51 PM #70
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