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Power Member
 加入日期: Feb 2004
文章: 617
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如果有一個人.. 餓了3天沒吃過固體食物..
我相信.. 就算是冷掉的-4牛肉麵，他也會覺的很美味!!!! 不但是個人口味不同，小弟認為饑餓的程度也具有關鍵性的影響!!!
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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 |
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2013-02-19, 10:38 AM
#61
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*停權中*
加入日期: Jun 2009
文章: 67
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引用:
沒錯 肚子很餓的時候 什麼都會覺得好吃， 當然-4的東西充其量只能填飽肚子而已， 要吃美味的請去五星級飯店吃， -4的東西出外人粗飽而已， 就算你吃飽飽眼前擺滿山珍海味的美食你也會覺得食物普普而已。 |
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2013-02-19, 11:32 AM
#62
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Basic Member
加入日期: Nov 2004
文章: 22
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台南的牛肉麵我覺得跟約翰兄說的一樣,吃起來頂多是還不錯,
沒有特別讓人以後還想再去的感覺! 台南老鄧以前吃覺得蠻好吃的,現在吃就一般般! 不曉得是不是回憶最美... 老唐吃了兩次湯頭味道跟泡麵的很像,就不再去了... 有看到一個不是牛肉麵店的牛肉麵有興趣 (住台南的應該有人猜的出來是哪種的牛肉麵  )但是還沒機會去試,有去吃如果好吃在跟大家分享... 引用:
別這樣~  (雖然我自己忍不住炮了)我對個人口味喜好沒什麼意見... 只是如果個人喜好跟大家的喜好偏差太多 還是放在自己心裡享受就好了....
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 挖風吹
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2013-02-19, 12:42 PM
#63
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Advance Member
  加入日期: Mar 2005
文章: 409
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2013-02-19, 01:32 PM
#64
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*停權中*
加入日期: Jun 2012
文章: 28
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2013-02-19, 01:42 PM
#65
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Advance Member
加入日期: Jan 2013
文章: 419
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引用:
記得之前海豹兄的簽名檔，有個牛肉麵一百店的計畫，可是寫了不少食記~  http://sealtw.pixnet.net/blog |
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2013-02-19, 01:45 PM
#66
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Senior Member
加入日期: Aug 2005
文章: 1,497
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引用:
去看了一下..還真是專業... 看了本討論區的內容..還沒有人說到杭州南路的廖家 我吃過一次..味道還算不差(生意真是夠好的) 第二次帶我朋友去吃..肉居然很乾...害我漏氣...之後就在也沒去吃過. 好不好吃我還不在意..每個人的口味不同..喜歡就好. 就像桃源街的.我就喜歡他的肉. 可是品質不穩定.我就受不了了. |
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2013-02-19, 02:26 PM
#67
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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我個人吃陌生店家的牛肉麵通常會先點清燉的，因為有些店家買進來的廉價牛肉幾乎來自澳紐，
有的牛肉其實有些肉腥味，但濃重的紅燒與豆瓣醬會壓過這些不好的味道， 再來才是半肉半筋或完整全筋的麵，這才可以嘗出店家的功力， 只是我吃過的有不少烹煮的湯頭、肉都好，但都敗在麵條這一項。 我常去大陸，吃的麵條幾乎像熱乾麵、福州意麵、北京拉麵無一不嘗， 但台灣幾乎都是機器製麵，那口感真的只是普普通通  |
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2013-02-19, 02:36 PM
#68
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
國際牛肉店, 在和平東路上... 肉有沒有比美國牛好? 個人覺得應該沒有... 但是看在他半夜11點多還願意做我生意, 有經過可以考慮一下... |
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2013-02-19, 03:21 PM
#69
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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前面有提到的阿三汕頭麵, 跟林東芳系出同源...
所以也有招牌的辣膏. 但沒有像林東芳一樣cost down嚴重, 所以中藥湯底濃郁, 辣膏也還是有香氣在... 重點這碗牛筋麵, nt180, 牛筋滿到看不到麵..., 超有誠意的.  個人列為台北市吃紅燒口味首選. |
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2013-02-19, 03:36 PM
#70
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