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carage
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加入日期: Dec 2006
文章: 2,931
引用:
作者n_akemi
我個人原則: 一般自助餐店從來不點魚類... 大型飯館用餐最好點整尾的魚... 非切片不可的大型魚類就完全要看店家風評與誠信...


鮭魚很好認...
     
      
舊 2012-10-25, 10:13 PM #51
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carage離線中  
jackcpc
Elite Member
 

加入日期: Dec 2000
您的住址: 強酸與強鹼混合所發生的化學反應名稱
文章: 6,045
引用:
作者carage
Orz...美國一些日本料理店會把油魚當鮪魚生魚片賣...
http://en.wikipedia.org/wiki/Escolar

應該就是white tuna
 
__________________
中國是全世界最自由的國家,政府可以自由的收稅,國企可以自由的漲價,領導人可以自由地賣國,專家可以自由的胡說八道,官員可以自由地吃喝**賭,法官可以自由的解釋法律,員警可以自由的抓捕打罵百姓,住房可以自由地拆除,歷史可以自由的篡改,官媒可以自由的黑白顛倒....
#0F559A #014990
舊 2012-10-25, 11:28 PM #52
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jackcpc離線中  
x1013
*停權中*
 
x1013的大頭照
 

加入日期: Nov 2004
文章: 166
引用:
作者Zephyr
一般市面上真鱈少見 ,偽裝成鱈魚飯售的魚種也不只油魚
就算不是真鱈 ,也未必是油魚吃了就一定會菊花漏油

請記住我慘痛的教訓
舊 2012-10-25, 11:33 PM #53
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x1013離線中  
Zephyr
Master Member
 

加入日期: Feb 2001
您的住址: 碎石堆緩衝區
文章: 1,807
引用:
作者x1013
請記住我慘痛的教訓


網兄的慘痛經驗確實值得大家借鏡 ,但也不必因噎廢食

至少大比目魚跟油魚各方面的差別不小 ,仔細一點還是分的出來
__________________
「優雅ズ舞よ」∼ロ③ДワКиャみ∼
舊 2012-10-26, 09:33 AM #54
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Zephyr離線中  
carage
*停權中*
 

加入日期: Dec 2006
文章: 2,931
引用:
作者jackcpc
應該就是white tuna


“Albacore", "White Tuna", "Super White Tuna" 都有可能...
舊 2012-10-26, 09:37 AM #55
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carage離線中  
oldgame
*停權中*
 

加入日期: Jul 2008
文章: 513
鱈魚 吃了不會勞賽
油魚 吃了會勞賽 (外面刺刺的)
舊 2012-10-26, 09:42 AM #56
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oldgame離線中  
alberchen
Major Member
 
alberchen的大頭照
 

加入日期: Aug 2001
您的住址: 台南籃球場
文章: 266
我只知道

賣當勞 的鱈魚(魚堡)
還有青魚 曱魚 青熟魚
__________________
每天都在跟學生打交道!!
舊 2012-10-26, 10:08 AM #57
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alberchen離線中  
恩佐尼爾
Advance Member
 

加入日期: Mar 2005
您的住址: 園區;園蛆;原屈
文章: 370
太便宜的就不可能是真鱈魚啦+1
舊 2012-10-26, 01:01 PM #58
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恩佐尼爾離線中  
波控
Senior Member
 
波控的大頭照
 

加入日期: Apr 2011
文章: 1,051
南部這家自助餐有供應鱈魚,至少不會拉出油,在附近教書的朋友推的,
https://maps.google.com.tw/maps?hl=...229.59,,0,-0.07
有路過的話試一下吧?
__________________
連署 囤房稅 https://reurl.cc/NjzeYn 民國68年房價證據
舊 2012-10-26, 01:36 PM #59
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波控離線中  
n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 916
引用:
作者carage
鮭魚很好認...
其實我比較擔心的是新鮮度呀...
舊 2012-10-26, 05:01 PM #60
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n_akemi離線中  


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