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莫名一言
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加入日期: Jan 2001
您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
引用:
作者pompom
可以問 牛肉麵好吃
到底是牛肉好吃 還是麵好吃,或者是湯頭。



下午吃的那家我覺得都好吃
     
      
__________________
心好累
定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱
3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解

以跑步健走美食旅行為主喔
莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛)
我的個人
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此文章於 2015-10-30 11:07 PM 被 莫名一言 編輯.
舊 2015-10-30, 11:04 PM #51
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莫名一言離線中  
tania1129
Major Member
 
tania1129的大頭照
 

加入日期: Jan 2007
文章: 193
洛陽街+1
引用:
作者stanwang
嘴巴不挑的話
建宏(富宏)牛肉麵


工人 上班族最愛
經濟實惠
吃粗飽
 
舊 2015-10-30, 11:34 PM #52
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tania1129離線中  
yangtc
*停權中*
 
yangtc的大頭照
 

加入日期: Apr 2007
文章: 19
引用:
作者ivan1103
就餐飲成本的概念
店租若佔超過月營收15%就已經非常危險
除非他的材料成本非常非常低..

台北這幾年的店租高漲,很多賣吃的(有名的),不是收攤就是轉移陣地
舊 2015-10-31, 12:44 AM #53
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yangtc離線中  
Rebelheart
Power Member
 
Rebelheart的大頭照
 

加入日期: Jan 2006
文章: 527
引用:
作者莫名一言
以台北市區裡
或是台北較有名氣的牛肉麵店家
平均小碗牛肉麵約120~130元

前幾天在 南投 草屯 吃一家董家還是什麼名字的
開放式店面,人不少。
周圍的土地我看一坪不用5萬吧

一碗牛肉麵100
湯麵也要70
反而台北的湯麵比較便宜。

此文章於 2015-10-31 07:12 AM 被 Rebelheart 編輯.
舊 2015-10-31, 07:10 AM #54
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Rebelheart離線中  
2DM6A6
*停權中*
 

加入日期: Oct 2015
文章: 19
引用:
作者Rebelheart
前幾天在 南投 草屯 吃一家董家還是什麼名字的
開放式店面,人不少。
周圍的土地我看一坪不用5萬吧

一碗牛肉麵100
湯麵也要70
反而台北的湯麵比較便宜。

重點是你覺得好吃嗎

如果和北市這邊品質相當的話
那標示北市租金成本每碗多40左右

其實定價是門學問
可以的話老闆當然想盡量抬高價錢
如果他做的好又賣的出去
也沒理由不行

湯麵要看成分
可能有人稀釋的多
有人稀釋的少

對了我說附近的熱門牛肉麵店是九五
剛看了下好像也算名店
不過在論壇很少看到
我純粹是住附近才吃的
剛剛發現一年前一碗才120元…

對面打擂臺的是餃子樂
裝潢真的不像傳統的店
臨近還有一家喜樂滿足
加麵不加價
也是生意很好
還有週休
之前忘記撲空過
就懶得去了
舊 2015-10-31, 07:48 AM #55
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2DM6A6離線中  
2DM6A6
*停權中*
 

加入日期: Oct 2015
文章: 19
之前四維路靠近仁愛路口的巷子裡還有家陳園牛肉麵評價頗高
收了好一陣子
剛查好像搬到延平南路去了
不知道是不是被房租洗掉

這附近商圈好像頗旺
新店一直開
有些房租也一路帳
舊 2015-10-31, 07:59 AM #56
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2DM6A6離線中  
Rebelheart
Power Member
 
Rebelheart的大頭照
 

加入日期: Jan 2006
文章: 527
引用:
作者2DM6A6
重點是你覺得好吃嗎

還不錯吃,肉是Q嫩帶一點嚼勁的,不是煮到軟的那種;
細麵很吸湯汁,入口順暢;
紅燒口味的湯有點鹹就是了。
難吃的話我早就順便批了
舊 2015-10-31, 08:02 AM #57
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Rebelheart離線中  
ㄧ本道
Power Member
 
ㄧ本道的大頭照
 

加入日期: Mar 2008
文章: 680
前幾個星期,在廈門的康師傅牛肉麵(對,就是賣泡麵那個,但不是泡麵,是連鎖的麵店)叫了一份麻辣牛肉拌麵套餐,沒記錯的話好像要150臺幣;
套餐內容就是主食,小菜(幾塊小豆腐和花生),一杯可樂
比起本土的清真牛肉麵雖然貴上許多,但味道確實是熟悉的台灣味道
這邊的牛肉麵實在吃不慣,清湯然後麵條再切幾片牛肉就是.....
舊 2015-10-31, 09:01 AM #58
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ㄧ本道離線中  
機油大盤商9
Amateur Member
 

加入日期: Jul 2014
文章: 31
洛陽街(建宏 美濃)

林東芳

基隆小羅

瑞芳卡特

我發現我的生活中的牛肉麵只有這幾家..........

明明我的最愛裡有一個這樣的網站.........
http://sealtw.pixnet.net/blog/category/1487763
舊 2015-10-31, 01:19 PM #59
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機油大盤商9離線中  
PioneerELITE
Advance Member
 

加入日期: Sep 2013
文章: 414
引用:
作者莫名一言
以台北市區裡
或是台北較有名氣的牛肉麵店家
平均小碗牛肉麵約120~130元
牛筋或半筋半肉就更貴了
幾乎都150元起跳
賣近200元也是很平常
會賣這麼貴
除了真的真材實料外
一碗120元的牛肉麵
應該有30幾元是店租成本吧
有一些店家大碗賣120~130元的牛肉麵
大碗是很大碗啦
但牛肉就不怎麼好吃
要百元以下只剩牛肉湯麵了
台北要吃到好吃又便宜牛肉麵
似乎不多吧


西門町附近牛肉麵的話
劉山東 130元 (記得點細麵) 台北市開封街一段14巷2號
大程餃子麵館 120元 西寧南路199號
就這兩家賣100初頭的最好吃了
那些動不動賣200元以上的牛肉麵 我覺得反而只是去吃肉 湯跟麵的文化 差了一些

此文章於 2015-10-31 01:36 PM 被 PioneerELITE 編輯.
舊 2015-10-31, 01:35 PM #60
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PioneerELITE離線中  


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