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cafaleos
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加入日期: Feb 2006
您的住址: hualian
文章: 31
有幸品味過一些台南的美食,真想搬到台南住啊!
     
      
舊 2012-02-03, 12:06 AM #41
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whales4
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加入日期: Aug 2004
您的住址: 台南海軍航空隊
文章: 162
引用:
作者CagivaC593
這也是沒辦法的,有些傳統小吃是第一代辛辛苦苦研究出來,
加上一二十年經驗,每天炒上百次,同一個步驟做了不知道多少萬次。

說真的,就算把燈光全關掉,只要有爐火照明,食材在哪裡,醬汁、欠汁該加多少幾乎深植腦海。
萬一徒弟只知道模仿動作,知其然卻不知其所以然,口味當然比不上第一代。

給你一個讚!!!

不能同意你更多,這就是...功夫!
 
__________________
Blog: 台南海軍航空隊 - 守護新高山,我們不墜不歸!

抵制...就是最完美的報復 請拒買統一旗下與代理品牌之所有產品! (敵軍團數量龐大,我軍請努力守住荷包!)
星巴克、家樂福、7-11、無印良品、聖娜多堡、阪急百貨、康是美、博客來、Mister Donut 、夢時代、Cold Stone 、龜甲萬、速邁樂加油站、
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菲律賓7-ELEVEn、、加拿大大統華超市、山東銀座超市、統一武藏野。物流公司有捷盟行銷、統昶行銷、大智通、黑貓宅急便。樂清服務、統奕包裝、
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維力33%股權、光泉31%股權、紅心辣椒10%股權
舊 2012-02-03, 10:05 AM #42
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blair
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加入日期: Jun 2001
您的住址: 地球
文章: 6,234
引用:
作者FD3STYPER
這還能吃.

新竹市有店家換下一代掌廚, 瞬爛.......

ammo rack hit?
__________________
~愛由一個笑容開始,用一個吻來成長,用一滴眼淚來結束。
當你出生時你一個人在哭,而所有在旁的在笑,因此請活出你的生命,
當你死的時候,圍繞你的人在哭而你便是唯一在笑。~
舊 2012-02-03, 10:07 AM #43
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blair離線中  
whales4
Major Member
 
whales4的大頭照
 

加入日期: Aug 2004
您的住址: 台南海軍航空隊
文章: 162
引用:
作者blair
ammo rack hit?

舊 2012-02-03, 10:12 AM #44
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漲 停
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加入日期: Feb 2009
您的住址: 集中市場
文章: 63
我不能說台南的東西不好吃 , 畢竟我對吃的東西很不在行 ,
也很不挑嘴 ..
不過台南的口味對我來說太甜了 , 我不是很習慣 .
所以應該說我不適合台南口味 .
舊 2012-02-03, 10:18 AM #45
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漲 停離線中  
B76202023
*停權中*
 
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加入日期: Jan 2001
文章: 291
台南東西挺好吃的... 價位又公道(話說回來, 除了台北新竹, 台灣哪裡吃都便宜; 當然口味就見仁見智)
初二跑去台南混一天, 吃了沙茶火鍋, 還有總趕宮的燒烤, 感覺很滿意

不過下高速公路後, 還要走一大段路才能到市區, 感覺很煩
舊 2012-02-03, 10:19 AM #46
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B76202023離線中  
pasido
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加入日期: Jan 2004
文章: 30
可以推薦個幾間好吃的鱔魚意麵嗎
舊 2012-02-03, 10:49 AM #47
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紙袋男
New Member
 
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加入日期: Apr 2009
您的住址: 海線黑道產地
文章: 9
引用:
作者B76202023
台南東西挺好吃的... 價位又公道(話說回來, 除了台北新竹, 台灣哪裡吃都便宜; 當然口味就見仁見智)
初二跑去台南混一天, 吃了沙茶火鍋, 還有總趕宮的燒烤, 感覺很滿意

不過下高速公路後, 還要走一大段路才能到市區, 感覺很煩

騎機車下去過一次

路很亂很複雜...

而且各小吃的點分布很散…

不好找,只吃過棺材板和肉圓…

感覺很糟…

__________________
男人總是會有明知會敗,也要去戰鬥的時候!!!!!!!!
←但下場通常是悲劇...
人有時候需要作一些不怕失敗、不怕批評的事。雖然不一定被很多人接受,但卻能真誠面對自己的東西。
飯可亂吃、七八區可以亂聊,但有些文…別亂回…《網路釣魚討罵、提告索賠…》
舊 2012-02-03, 10:49 AM #48
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紙袋男離線中  
dahone
Master Member
 
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加入日期: Mar 2002
您的住址: 打狗城
文章: 2,459
引用:
作者紙袋男
騎機車下去過一次

路很亂很複雜...

而且各小吃的點分佈很散…

不好找,只吃過棺材板和肉圓…

感覺很糟…


棺材板連我這台南長大的都不吃了,

至於肉圓,你該不會去吃了福記的吧?這家是大地雷啊!
舊 2012-02-03, 01:29 PM #49
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dahone離線中  
虎斑貓
*停權中*
 

加入日期: Dec 2004
文章: 222
引用:
作者dahone
棺材板連我這台南長大的都不吃了,

至於肉圓,你該不會去吃了福記的吧?這家是大地雷啊!


我也是台南人,棺材板我也不吃。

不過福記肉圓我覺得還好啊,反而是中北部的那種肉圓我吃不慣。應該要提醒外地人的是,福記肉圓和其他地方(例如彰化)的肉圓是完全不同的食品,以免造成錯誤的預期心理。
舊 2012-02-03, 01:54 PM #50
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虎斑貓離線中  


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