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Elite Member
  加入日期: Feb 2003 您的住址: 台灣
文章: 4,086
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引用:
中國菜不是只有廣東有其特色而已或起源,應該只是你偏好廣州菜或吃過較多好吃的廣東菜而已,個人在廣東待過一段時間,說實在不敢領教,我還是習慣去港資的餐廳而已. 你老公不讓你去學,大概是你老公很清楚那個是浪費錢而已,所以用較婉轉的語意告訴你,喜歡老婆味.我老媽在那類教室花了不少錢,但是能吃?我老爸是覺得她玩的高興就好,從小全家就都是吃阿媽煮的,那才叫食物,最怕就是老媽下廚. |
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2008-01-25, 11:00 AM
#31
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Major Member
 
加入日期: Apr 2005
文章: 110
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想不到這裡有這麼多人對吃這麼講究,
那...我想請問........(舉手) 請問有人有了解或是蒐集傳說中買不到的絕版夢幻食譜嗎?? 或是失傳和快失傳的功夫菜?? 可不可以說來分享一下 
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[蛇人長篇小說集] I know that somewhere in the Universe exists my perfect soulmate, but looking for him is much more difficult than just staying at home and ordering another pizza... |
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2008-01-25, 01:07 PM
#32
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*停權中*
加入日期: May 2002
文章: 875
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引用:
功夫菜: 聽過張三豐學太極拳的故事嗎? 當張三豐把師父教的招式樣子全都忘光, 還能把拳法打得行雲流水般自然的時候, 師父才認為張三豐學會了太極拳的精華. 套句星爺的名言: [只要有心, 人人都可以是食神.] |
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2008-01-25, 01:23 PM
#33
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Senior Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 化學毒品添加物王國
文章: 1,215
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有一次在梨山路邊買水果, 結果老闆招待我們去他家吃高麗菜炒米粉, 有生以來第一次, 也是目前唯一的一次, 吃到那麼鮮甜的高麗菜, 只是沒灑農藥, 那鍋炒米粉裡面還看的到被煮熟的小蟲就是
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You dropped 150 grand on a fucking education you could have got for $1.50 in late charges at the public library. (From: Good Will Hunting) 再好的制度，到人的手上，都會朝最壞的狀況而去。 |
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2008-01-25, 02:54 PM
#34
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*停權中*
加入日期: Oct 2004
文章: 118
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引用:
種給自家人吃的和賣到市場去的不一樣？不少人就是這樣搞的！ 做菜時放進自己的苦心？那有這麼多苦心可放，真要這麼搞，大廚大概會早夭吧！就拿刀削麵來說，每天如果要削一百碗，得花多少錢去復健啊？出外人吃個衛生就難如登天，還要吃好吃巧就想太多囉！ |
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2008-01-25, 03:02 PM
#35
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Senior Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 化學毒品添加物王國
文章: 1,215
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隨便聊聊吃過印象很深刻的東西
日本 在新宿有一家 24 hrs 開的博多拉麵, 叉燒拉麵, 麵跟湯頭加上叉燒, 真是絕配, 只在那裡住幾晚, 去吃了好多次.  入口即化, 口感極佳的握壽司, 在築地市場旁的一家店吃的, 微炙過的握壽司, 不過當時沒記著魚的名字   台灣 品悅糖的焦糖布丁, 真正是法國的口味. 在大正浪漫日本料理吃到傳說中, 沒腥味又入口即化的秋刀魚握壽司. 壽司 MASA 的北海道玉米沙拉也是超甜的. 他們的紅喉跟和牛也是很棒. 錦富日本料理的醃番茄也是一絕, 極佳的酸甜口感. 還有就是在梨山當地農家吃過的高麗菜. 以上單純只是極端的合自己味口的東西.  其實好吃的東西很多, 但要真的吃到感動的就不多了 
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2008-01-25, 03:34 PM
#36
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Senior Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 化學毒品添加物王國
文章: 1,215
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引用:
我是認為應該不是留好貨給自己, 而是運送過程當中, 隨著時間, 原來的鮮甜就慢慢流失了.
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2008-01-25, 03:41 PM
#37
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Advance Member
加入日期: Aug 2006 您的住址: Totenkopfverbande
文章: 330
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引用:
這個....太極拳不是張三丰發明的嗎? 誰還能教他太極拳的招式啊? (你是不是想說張無忌啊) |
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2008-01-25, 04:39 PM
#38
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*停權中*
加入日期: May 2002
文章: 875
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引用:
是, 您說得對. 師父應該是張三豐, 徒弟才是張無忌. |
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2008-01-25, 05:12 PM
#39
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Major Member
加入日期: Sep 2004 您的住址: 阿爾發象限 星際聯邦
文章: 145
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1. 對日本飲食文化有意見的是，日本人老是以 "科學研究名義" 去補鯨，實際上這些鯨魚還不是變成關東煮或是燉肉吃進肚子裡，既不考慮這些動物已經瀕臨絕種，也很虛偽。
 2. 新鮮的生魚片其實是沒有什麼添加物的，算是對健康有幫助；不過日本人也偏愛燒烤料理，特別是烤到燒焦了黑一大片了，還說”美味ゆ（よネゆ）”，實在是覺得吃不下去。  3. 廣東其實有很多可怕的東西存在，比方說猴腦，做法就血淋淋的，看過帶子後其實對廣東料理就沒興趣了....  ; 更不要說廣東的黑市有什麼熊、果子狸或是山珍海味的，不然SARS是從哪來的？  引用:
日據時代就做過不少改良；最近幾十年農委會做稻米的品種改良也是有拿越光米來改。 不過市面上有很多包裝好的米都是偷參泰國米的，品質大打折扣..... |
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2008-01-25, 07:13 PM
#40
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