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Elite Member
  
加入日期: Jun 2003 您的住址: [Sea Otter工作室]
文章: 4,111
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我不想說一個地方,可以說頭一遭全台......
在嘉義市某某地方早餐店,看到老闆的煎台,沒想到竟然是抬兩個鐵板一起...,難怪他的店生意那麼好...
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2007-07-30, 08:27 AM
#31
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Master Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台灣國台北市
文章: 1,745
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引用:
這是那一國的話?  誰來幫忙翻譯一下.. 
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類亞希子登場...可是沒有空間可放縮圖...好個爛雅虎奇摩...  Orz..Orz..Orz..Orz..Orz..Orz..Orz..Orz..  タブブラウザ Sleipnir 公式ページ |
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2007-07-30, 08:55 AM
#32
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*停權中*
加入日期: Mar 2006
文章: 2,983
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引用:
現在有火星文翻譯軟體嗎? 還是現在教的國文版本和我們以前不一樣 所以.... 有看沒有懂  |
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2007-07-30, 09:01 AM
#33
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Regular Member
 
加入日期: May 2003 您的住址: 台北
文章: 65
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引用:
真好，三個人兩顆蛋就搞定，省下來了。 |
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2007-07-30, 09:24 AM
#34
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Regular Member
加入日期: Jun 2005 您的住址: taipei
文章: 71
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根據台北人的說法
有些人覺得蛋黃不熟不衛生 所以一般來說老闆都會敲一下讓蛋散開煎熟 還有很多人覺得蛋吃焦焦脆脆的對身體不好 看起來也很不美觀
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2007-07-30, 09:43 AM
#35
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*停權中*
加入日期: Mar 2007
文章: 208
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引用:
非常人也.................  |
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2007-07-30, 10:03 AM
#36
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*停權中*
加入日期: Jul 2005
文章: 1,588
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少吃為妙，少吃為妙，不知道雞是怎麼養的，早餐店的蛋打下去一煎就一股臭味跑出來，真不知道雞是吃什麼的
多吃有害無益的啦 |
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2007-07-30, 11:51 AM
#37
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Elite Member
加入日期: Feb 2003 您的住址: 台灣
文章: 4,086
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引用:
蛋包飯正常有兩種,一種是用很多蛋,然後沒煎熟放在飯上然後切開蓋住,另一種是傳統煎熟整個包住飯,這種要技術. 還有一種混吃片喝的,煎塊薄蛋皮蓋住飯. |
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2007-07-30, 12:25 PM
#38
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Elite Member
加入日期: Feb 2003 您的住址: 台灣
文章: 4,086
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引用:
我也是聽說的,據說是怕有寄生蟲. 如果那樣微焦吃了對身體影響那麼大,有太多食物沒法吃了. |
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2007-07-30, 12:29 PM
#39
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New Member
加入日期: Apr 2005 您的住址: 中和市中正路
文章: 5
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要吃脆邊荷包蛋，秘訣就是火要大，油要夠熱
這樣蛋打下去才會迅速的從邊邊冒出泡泡，那些泡泡很快就會定型，變成脆邊 一般早餐店不會開那樣大的火，也不會熱油 因為這樣油煙會很大，也浪費燃料，對店家來說不划算 早餐店的蛋頂多只能算是"烘蛋"，要說"煎"的話，確實要有酥脆的口感才算"煎" 我個人很喜歡邊邊酥脆，蛋黃卻半生的荷包蛋，外脆裡生 這就要用很大的火，與很熱的油才能煎得出來 大概熱鍋倒入油後，要熱到油的表面出現油紋，並略微起煙，才是放蛋的好時機 但是這樣很會油爆喔!要小心噴濺 油很熱，表面很快就凝固並酥脆，而裡面蛋黃還是軟嫩半生 這種最好吃啦
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Therese-我叫翎子 -------------  帥到不行的玉木 宏指揮時的神情 |
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2007-07-30, 01:36 PM
#40
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