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Senior Member
 加入日期: Mar 2001 您的住址: 光之幻境
文章: 1,303
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披薩、義大利麵、燉飯，
算是台灣最常見到、被冠上義大利之名的料理， 但說實在的，台灣一般吃到的口味跟真正義大利的還真是天差地遠， 根本八竿子打不著。 大概我在台灣吃的店面等級不夠， 除了最簡單的瑪格莉特披薩之外， 其他義大利麵、燉飯還沒有吃到跟我實際在義大利吃到的一樣的東西。
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節儉持家散假狼的歷代CPU小兵--- Pentium 2-300oc450 (Deschutes) --> Pentium 4-540J (Prescott) --> i7-920 (Bloomfield) --> Xeon x5675 (Westmere-EP) --> i7-14700k (Raptor Lake) 時隔多年的大更新 
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2023-01-17, 10:05 PM
#31
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Elite Member
  
加入日期: Jun 2001 您的住址: 地球
文章: 6,234
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引用:
披薩不放鳳梨能吃嗎 
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~愛由一個笑容開始，用一個吻來成長，用一滴眼淚來結束。 當你出生時你一個人在哭，而所有在旁的在笑，因此請活出你的生命， 當你死的時候，圍繞你的人在哭而你便是唯一在笑。~ |
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2023-01-17, 10:45 PM
#32
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Major Member
加入日期: May 2021
文章: 240
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我最喜歡吃的義大利麵，應該是正統作法吧
 https://www.instagram.com/reel/CV-biaHgvs3/ 十幾年前台北有家叫騎樓義大利麵餐廳，是大提琴家范宗沛開的，目前吃過最好吃義大利麵 不貴，Carbonara 才百來塊、加個120湯、沙拉、大蒜麵包還有提拉米蘇 開在光復南路停車場精華地段這價位美味難得，還不用服務費但幾年後倒了 後來幾個師傅去永康公園續開又倒了再換對面連雲街最後撐不過一例一休，再也吃不到 以前青田街上的兔子聽音樂義式餐坊義大利麵提拉米蘇也超棒便宜還有戶外微微徐風 說到提拉米蘇也不是家家做的都能吃，Osteria by Angie 提拉米蘇算屬一屬二 不便宜，一小塊要200，現漲到350一塊，餐廳內用還要加10趴 義大利平民美食在台灣被吵到高檔，難怪平價義大利麵還是連鎖披薩店還能生存，但食物正不正統又是一回事 興波咖啡和黑米還有敦化南路信義路靠中山醫院後面巷子內某家忘了店名的餐廳做的提拉米蘇都算正統，至少都用上馬斯卡彭起司和手指餅乾  |
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2023-01-18, 02:25 AM
#33
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Junior Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 台中
文章: 944
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引用:
漢堡不放美乃滋能吃嗎? 
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世事浮雲何足問，不如高臥且加餐。  Get busy living, Or get busy dying.  因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人，但其實我是閃亮星星中的高等生命，到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童，逐漸增加歲數，等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。 ——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》 偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有 (從M01偷來的簽名檔) 
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2023-01-18, 08:25 AM
#34
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Advance Member
加入日期: Jan 2013
文章: 419
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引用:
記得海鮮燉飯是西班牙的名菜，不曉得西式跟義式有何差異？ 地中海周邊國家的飲食都有點類似，相互影響 義大利、西班牙、葡萄牙、希臘.... |
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2023-01-18, 10:10 AM
#35
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
我覺得solo pasta可以試試... 雖然還是有人說那只是"義大利風格的王嘉平料理". 但我認為他應該屬於台灣最認真做義大利菜的那個層級了。 |
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2023-01-18, 10:56 AM
#36
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*停權中*
加入日期: Nov 2018
文章: 1,088
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引用:
你又記錯了，騎樓最早是在永康街，至少是20幾年快要30年前。 大概在1995年大學學姊帶我們過去吃過，當時附近還有一家素食叫迴流， 不知道為什麼，中文系的學生老師都愛在那邊聚餐，我也當過幾次跟屁蟲， 混進中文系一起聚餐。 同時間師大夜市裡的新天堂比它份量更多，還有加價變套餐有甜點飲料， 學生時代窮，去新天堂就便宜又大碗好吃。 師大夜市更早的還有希臘左巴，不過消費更高，工作後才去過。 強者我老師住永康街3、40年了，附近好吃的大概都吃到不想吃了， 下次找她再問看看。之前她帶我在那附近那一區吃過四、五家牛肉麵，有的 店還是她大學時就去光顧的店。 此文章於 2023-01-18 11:27 AM 被 GCVincent 編輯. |
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2023-01-18, 11:23 AM
#37
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Regular Member
 加入日期: Nov 2013 您的住址: California, USA
文章: 67
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引用:
自己的經驗是西班牙燉飯看起來像乾飯，而義大利燉飯看起來像比較乾的稀飯。 |
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2023-01-18, 11:38 AM
#38
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Senior Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: (╯-_-)╯ ~ ╩╩
文章: 1,424
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法國菜的餐廳 在台北市是有不少的,
且其中有少數 純的法國料理 , 不是台式法國料理. 店裡很多外國人, 除了貴以外 重點還是 不合普通台人的價值觀. 比如 不純砍頭的純種法國布列塔尼可麗餅 (甜的 軟的 沒有料! 除口味不同 台人的底線=吃粗飽XDD)
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------------------------------------------------------ 這就是 Elon Musk 關停USAID的真相:  COVID-19是美國USAID造的生物武器 !!! ＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸ (Youtube影片)完蛋了沒搞頭了 都該怪佛奇多話 ---佛奇的影片竟然被拔掉? 了補上 鋼鐵人的 "DOGE" 不錯看! 1 2 3 
此文章於 2023-01-18 11:45 AM 被 冰的啦魔王大人 編輯. |
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2023-01-18, 11:42 AM
#39
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*停權中*
加入日期: Nov 2018
文章: 1,088
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我不太懂義大利菜。
例如以前常吃白醬義大利麵，sauce 就有兩種，沒有意外的話，便宜平價的店家應該都是這種白醬？ 我在 YouTube 上看到什麼快速簡單白醬，大多是這種法式白醬？ Bechamel sauce https://www.allrecipes.com/recipe/1...bechamel-sauce/ 這個義式白醬的熱量就驚人了，看它的材料， 1/4 butter，一杯 heavy cream，1.5杯 parmesan cheese... Alfredo sauce https://www.allrecipes.com/recipe/22831/alfredo-sauce/ +++++++++++ 根據這篇，騎樓是1998年開始，上面1995應該是我記錯， 學姊我錯了，記錯妳請客的年代！ https://m.facebook.com/100063891280241/ 義大利餐廳，在 ptt 有好多，歇業的更多。 平價的大概多因房租佔比高就... 此文章於 2023-01-18 02:04 PM 被 GCVincent 編輯. |
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2023-01-18, 01:54 PM
#40
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