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campbells
Basic Member
 
campbells的大頭照
 

加入日期: Oct 2012
文章: 12
引用:
作者波控
好像是往生的口感,還是拜拜過的祭品錯覺...

很好奇往生是什麼口感?
     
      
__________________
舊 2014-06-30, 10:18 PM #31
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campbells離線中  
dragoncat
Master Member
 
dragoncat的大頭照
 

加入日期: Jan 2013
文章: 1,550
引用:
作者chalice
說道米粉,我爸吃到市面上米粉都說這這不是純米

他說以前米粉炒好後都是斷成短短一截,不會像現在Q彈還不會斷

而且就算我們現在買標示100% 的米粉,吃起來也不太像純米製作

但是... 若是純米製作的米粉,相信很多人會覺得不好吃 (沒口感)

還有市面上賣的米苔目用純米的應該也是不多,跟我們自己做的差很多

米苔目用純米做的才好吃
外面買挫冰加的米苔目,冰冷的口感還這麼好
純米做的米苔目,放到冰箱冰過就會變硬了
 
舊 2014-06-30, 10:27 PM #32
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dragoncat離線中  
JXL
*停權中*
 

加入日期: Oct 2012
您的住址: 晚上黑壓壓一片的那區
文章: 99
消基會曾於2003年抽查19件市售米粉,當時CNS11172「米粉絲」規定「純米米粉」蛋白質含量應達7%以上、調合米粉蛋白質含量也該在4.5%以上,結果19件樣本全數不合格。張智剛表示,政府在2007年調降CNS11172「米粉絲」標準後,反使業者漠視法規,添加更多澱粉,導致消費者買不到充足含米量的米粉,相關主管機關衛生署、農委會應加強稽查,並對不肖業者開罰。


所以 早在2003年就已經是這樣
業者是在靠北三小?

也別再講純米製 好不好吃
事實上 人家也只有要你標誌"米粉" "調和米粉" "炊粉"
說實在的 用玉米澱粉做原料也沒有甚麼
何必要硬凹

消費者要不要吃純米製 還是調和米粉 甚至是玉米澱粉做的
讓消費者有所依據

說穿了 那些生意人只是想賣"純米製的價錢"
舊 2014-06-30, 10:37 PM #33
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JXL離線中  
binlinyang
Major Member
 

加入日期: Jan 2005
您的住址: PingTung
文章: 114
引用:
作者dragoncat
米苔目用純米做的才好吃
外面買挫冰加的米苔目,冰冷的口感還這麼好
純米做的米苔目,放到冰箱冰過就會變硬了


一般外面麵攤的米苔目都不是純米製成
我也有吃過純米製作的米苔目,可是粉粉的易斷,口感差了點…
舊 2014-06-30, 10:44 PM #34
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binlinyang離線中  
PCDVD-2014
*停權中*
 

加入日期: Jun 2014
文章: 0
引用:
作者x1013 PRO
那用冬瓜做的鳳梨酥不就要改成冬瓜酥
老婆餅沒老婆不就......


這老梗講不玩

鳳梨酥是還說得過去
舊 2014-06-30, 10:56 PM #35
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PCDVD-2014離線中  
NintendoFamicom
*停權中*
 
NintendoFamicom的大頭照
 

加入日期: Jun 2014
文章: 286
引用:
作者x1013 PRO
那用冬瓜做的鳳梨酥不就要改成冬瓜酥
老婆餅沒老婆不就......

沒想到油魚哥想吃有老婆的老婆餅
還是先嗑嗑人肉叉燒包吧
舊 2014-06-30, 11:18 PM #36
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NintendoFamicom離線中  
sonyz
Advance Member
 
sonyz的大頭照
 

加入日期: Aug 2013
文章: 437
很簡單呀...業者就是想用玉米澱粉的東西當成純米的價格賣!!!!!

不要大陸山寨,自己做黑心米粉

政府是說要50%以上就可以叫米粉,沒有說不准用

哪來的要 新竹米粉亡 這種事~~~


用玉米澱粉做成的米粉跟大統用調和油當成橄欖油賣一樣黑心!
舊 2014-07-01, 12:58 AM #37
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sonyz離線中  
CLK-240
Regular Member
 
CLK-240的大頭照
 

加入日期: Oct 2002
您的住址: H.C
文章: 91
引用:
作者chalice
說道米粉,我爸吃到市面上米粉都說這這不是純米

他說以前米粉炒好後都是斷成短短一截,不會像現在Q彈還不會斷


"Q彈還不會斷"這絕對不止加玉米粉而已,玉米粉沒這麼大能耐.
舊 2014-07-01, 07:53 AM #38
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CLK-240離線中  
wavewang2003
Junior Member
 

加入日期: Jul 2004
文章: 941
同意

你以前就不實實在在的加到100 給人家叫 米粉

把成份和外包作到 名符其實 不就好了嗎

這樣子把那些 「純米粉」的商家當傻瓜嗎
__________________
url=22kopendata.org/]良心事業不想上榜?
揭露22K低薪,用網路力量讓22K 公司全曝光[/url
舊 2014-07-01, 09:03 AM #39
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wavewang2003離線中  
缺德
Advance Member
 
缺德的大頭照
 

加入日期: Sep 2003
您的住址: 銀河系獵戶座旋臂
文章: 480
富味鄉的麻油摻了棉仔油事件鬧得這麼大。
牽連到的產品還有橄欖油,裡面加銅葉綠素的。
怎麼這些賣米粉的裡面沒有米還可以出來哀哀叫啊。
用玉米澱粉而已嗎?樹薯澱粉、修飾澱粉都有。
說道樹薯澱粉,市面上賣的地瓜粉可不是用地瓜做的,都是樹薯澱粉,一點地瓜都沒有。這也該管管吧
__________________
比黑暗還要淒涼者,比夜晚還要陰沉者,在混沌的海裡,您偉大的存在,金色的黑暗之王啊,
我在這裡向您請願,我在這裡向您發誓,對於阻擋在我前方,所有的愚蠢之物,
集合你我之力,賜與他們平等的毀滅吧!
舊 2014-07-01, 09:14 AM #40
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缺德離線中  


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