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Major Member
 
加入日期: Mar 2011
文章: 108
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有一些書上寫到
不一定是和成肉，是用淘汰的乳牛的牛肉，通常是澳洲產
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2013-07-17, 09:33 PM
#31
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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組合牛肉二十幾年前就看過了，我現在38歲，那是我18歲暑假在一家小火鍋店打工，
我負責的就是廚房的工作人員，當時肉商每次都會固定送豬牛羊肉冷凍肉條。 把冷凍肉條放在切肉機上就可以切火鍋肉片，但這肉片有個特色， 當你下熱鍋煮熟撈起，很多肉片會分開，後來我問肉商就知道這些都是碎肉條用黏合劑黏起來的！ 若組合肉排當初黏合時沒有把筋去乾淨，你吃到一兩百元的牛排時就可能遇到切不掉的筋，甚至在嘴巴裡咬不動，好像在咬橡皮筋。 |
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2013-07-17, 09:40 PM
#32
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Junior Member
  
加入日期: Mar 2012 您的住址: 蟹堡王餐廳
文章: 778
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引用:
可是台灣的都行之有年 只是沒被揭發出來而已 問題一直都在 但是不知道就當作沒有 完全是鴕鳥心態 我只是認為台灣這幾年食品安全出了那麼多問題 台灣其實骨子裡也是爛的 已經沒那個臉再去說人家什麼了 
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2013-07-17, 09:44 PM
#33
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