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LOTUSesprit
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加入日期: Aug 2005
文章: 33
引用:
作者黑禾
1.赤砂+水(好像有加一點點紅糖)邊加熱邊攪拌
2.攪拌至糖水開始沸騰,有點牽絲
3.糖杓移離爐火,將攪拌棒(筷子)沾一點小蘇打開始攪拌(順或逆時鐘,要一致)
4.糖水開始膨脹降無需攪拌,等待冷卻
5.冷卻定型後,再將糖杓稍微加熱以便碰糖敲離糖杓放置日曆紙
6.食用 好燙@.@....
五年七班的記憶

我是6年9斑的 以前都在廟口大拜拜 放露天電影 我都在那煮這個吃 好懷念喔
     
      
舊 2006-10-20, 01:11 PM #21
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LOTUSesprit離線中  
emmashine
*停權中*
 

加入日期: Jun 2004
文章: 162
碰糖有聽過,但是沒看過,也沒吃過.

這夜市好像也看不到,只能留在回憶中阿!
 
舊 2006-10-20, 04:06 PM #22
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emmashine離線中  
davidkhc
Major Member
 

加入日期: Jan 2002
文章: 277
引用:
作者黑禾
1.赤砂+水(好像有加一點點紅糖)邊加熱邊攪拌
2.攪拌至糖水開始沸騰,有點牽絲
3.糖杓移離爐火,將攪拌棒(筷子)沾一點小蘇打開始攪拌(順或逆時鐘,要一致)
4.糖水開始膨脹降無需攪拌,等待冷卻
5.冷卻定型後,再將糖杓稍微加熱以便碰糖敲離糖杓放置日曆紙
6.食用 好燙@.@....
五年七班的記憶


有經驗的人都知道
沒有膨脹的失敗品..... 是最好吃的
舊 2006-10-20, 05:23 PM #23
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davidkhc離線中  
darwinnis
Major Member
 
darwinnis的大頭照
 

加入日期: Oct 2002
您的住址: Taipei
文章: 233
我時常做不成功都只有小小的.當時看到其他小朋友可以做到蠻大的就很羨慕.

但是我已經20幾年沒吃過了.已經忘記啥滋味了~ 真想再次品嚐!
__________________
我的主機狀態: 耳機哈啦幫是一個專為耳機發燒友所建立的網站!

專門討論有關耳機與耳機擴大機以及音樂與音響!歡迎耳機同好蒞臨參觀指教~
舊 2006-10-21, 11:18 AM #24
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darwinnis離線中  
將太
Major Member
 
將太的大頭照
 

加入日期: Oct 2003
您的住址: 只有水泥橋的板橋
文章: 280
我五年級但怎麼都沒看過?聽過?????
__________________

每天鋼筋,模板,混凝土.......XD
舊 2006-10-21, 12:09 PM #25
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將太離線中  
306
*停權中*
 
306的大頭照
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 深深的海底
文章: 32
北部的朋友如果有想要嘗試碰糖的~~就請到華西街夜市去吧~~~
我上次有在那看過~~~
順便去喝一碗古早味愛玉喔~~~
我去萬華必喝愛玉以及旁邊的仙草~~~
舊 2006-10-21, 05:15 PM #26
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306離線中  
linux2000
Power Member
 
linux2000的大頭照
 

加入日期: May 2003
您的住址: 很危險的地球
文章: 549
7年6班.......
小時候我媽會用給我吃....
不過可能那時候是冬天吧....
凝結的很快@@~a
__________________
Sent from PTT+ on my Lumia 925
舊 2006-10-21, 05:20 PM #27
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linux2000離線中  
kauman
Major Member
 
kauman的大頭照
 

加入日期: Oct 2005
您的住址: 垃圾堆
文章: 161
以前剛開始煮這個常失敗
失敗就變成~雞膏~(台語)
不知道是否正確
舊 2006-10-21, 06:43 PM #28
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kauman離線中  
wusiro
Major Member
 

加入日期: Mar 2002
文章: 207
沒錯...
華西街有在作碰糖
且一定會發成功
老闆會指導...
他賺翻了....
舊 2006-10-23, 02:12 AM #29
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wusiro離線中  
e8125486
Basic Member
 

加入日期: May 2000
您的住址: 地點重要嗎
文章: 27
6年級的我 也是有親手做過也 這不算5年的回憶吧

不過真的好久 沒有嘗過碰糖的味道了 勾起了我小時候的回憶
舊 2006-10-23, 02:43 AM #30
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e8125486離線中  


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