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Senior Member
 加入日期: Apr 2017
文章: 1,447
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引用:
別這樣, 如果沒看這串, 我也以為玫瑰精鹽是因為有玫瑰味  沒有在碰的東西, 也沒去研究過, 就不曉得相關的資訊, 只能從名字猜了啊~ |
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2018-01-19, 08:23 AM
#21
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Advance Member
  
加入日期: Mar 2000
文章: 399
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引用:
拍勢,我錯惹...只是很好奇他是如何吃出玫瑰味的 
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 ''@ @''去金瓜石爬煙囪  ''
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2018-01-19, 08:28 AM
#22
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Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 25
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你別這麼專業好不好
我還在等他回話ㄝ |
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2018-01-19, 08:40 AM
#23
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Advance Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 松山
文章: 437
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有差,煮湯用玫瑰鹽撒很多下去還是覺得不鹹
煎牛肉用精鹽覺得好鹹,只有覺得鹹而已 牛肉的味道都被蓋掉 |
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2018-01-19, 08:56 AM
#24
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 79
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買好市多的prime級牛肉回來煎，上桌後不用加鹽都會被掃光，就開始懷疑莎士比亞的李爾王故事怎麼來的，明明不加鹽的牛肉也可以很美味...可能古早時代的牛沒有品種改良過，也沒今天吃的那麼好吧
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2018-01-19, 09:19 AM
#25
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*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
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引用:
他可能選錯廚師了.......  引用:
煮湯不用玫瑰鹽啦....一般的海鹽就行了..... |
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2018-01-19, 09:41 AM
#26
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Senior Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 光之幻境
文章: 1,303
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引用:
+1 我也以為是這樣... 網路上找到的資訊： "玫瑰鹽"是一種岩鹽，它主要來自巴基斯坦地區的鹽礦。這種鹽礦中含有比較多的鐵和其他一些礦物質，這也使它呈現出了特別的粉紅色，因此它就被叫作"玫瑰鹽"。 原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/health/k8lnzp.html L大說的玫瑰味，大概是鐵質或其他礦物質的味道吧 
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節儉持家散假狼的歷代CPU小兵--- Pentium 2-300oc450 (Deschutes) --> Pentium 4-540J (Prescott) --> i7-920 (Bloomfield) --> Xeon x5675 (Westmere-EP) --> i7-14700k (Raptor Lake) 時隔多年的大更新 
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2018-01-19, 09:47 AM
#27
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Major Member
加入日期: Nov 2017
文章: 118
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會吃不出來？
很明顯玫瑰鹽比較沒那麼鹹 還有不知道是不是錯覺，用在煎牛肉撒上去~感覺會比較甜 此文章於 2018-01-19 10:30 AM 被 daaaaa9999 編輯. |
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2018-01-19, 10:28 AM
#28
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 79
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引用:
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2018-01-19, 10:34 AM
#29
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Major Member
加入日期: Dec 2000 您的住址: Taiwan
文章: 159
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台灣靠海，所以大家都只想到海鹽。世界其他地方，很多是吃岩鹽的。例如四川。
岩鹽比海鹽，多出很多不同的礦物質。不同地方出產的岩鹽，有不同的礦物質，所以味道會不同。類似礦泉水，會有不同的味道，但差異有時沒那麼大。 -------------------------------------------- 台灣自從2002年開始停止曬鹽之後 僅剩食用鹽是由通宵精鹽廠生產→進口粗鹽再製 工業用鹽就都是從澳洲進口的了！ 事實上台鹽公司早在１９９５年， 就已投資了近四百萬美元與澳洲丹皮爾鹽業公司， 在西澳洲合組「麥克勞湖（Lake Macleod）鹽業公司」， 生產工業用鹽和少量農業用鹽。 台鹽成立鹽業公司的目的是在降低採購成本。 通霄精鹽廠為國內唯一製造食用鹽工廠,通霄精鹽廠設置管線深入海中吸取海水,經過離子交換膜(利用+,- 離子的特性達到萃取目的)其薄膜已達到奈米級,所以可以有要將有害物質屏除於外. 為增加海水鹽性濃度,鹽廠會加入適量比例的進口曬鹽,增加氯與納的濃度後再經過一連串綿密的製造過程,所以鹽廠的鹽純度可達99.7以上. -------------------------------------------- 所以市面上的食鹽，也不是純海鹽。 |
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2018-01-19, 11:30 AM
#30
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只有比較傷荷包這倒是真的
