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Richthofen
Amateur Member
 
Richthofen的大頭照
 

加入日期: Nov 2016
您的住址: Kleinburg
文章: 34
引用:
作者波控
有做過超商的人嗎?
印象中好像會一直魯3天
也就是連續2天都放在電鍋持續加溫狀態
通常一鍋3天內可賣完


每間店生意營業額不同
不能這樣比
生意好的一天要煮好幾鍋
煮三天是不太可能的
蛋會被煮乾 縮得很小
雖然基本上都是保溫而已
     
      
__________________
江陵城南偏西,天寧寺大殿佛像,向之虔誠膜拜,通靈祝告,如來賜福,往生極樂
舊 2017-08-05, 04:02 PM #21
回應時引用此文章
Richthofen離線中  
Little-john
New Member
 

加入日期: Jun 2015
文章: 5
保溫也是會蒸發水份的。
 
__________________
博觀而約取,厚積而薄發
舊 2017-08-05, 06:43 PM #22
回應時引用此文章
Little-john離線中  
0926867860
Master Member
 

加入日期: Oct 2004
文章: 1,949
引用:
作者波控
有做過超商的人嗎?
印象中好像會一直魯3天
也就是連續2天都放在電鍋持續加溫狀態
通常一鍋3天內可賣完

高中畢業做過超商,每天大約滷2~3鍋,沒聽過甚麼滷三天的這是虧本賣吧
舊 2017-08-05, 06:51 PM #23
回應時引用此文章
0926867860離線中  
leo800
Major Member
 

加入日期: Dec 2005
文章: 151
深色醬油多放點入色才會快
舊 2017-08-05, 09:57 PM #24
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leo800離線中  


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