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Major Member
 加入日期: Jan 2011
文章: 285
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蘋果麵包!!香味奇怪.放久不壞.賣到現在.歷久不衰...
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 里共蝦密? |
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2013-08-27, 08:24 PM
#231
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*停權中*
加入日期: Mar 2013
文章: 392
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燙麵其實有三種成份
1. 高筋麵粉 2. 滾開的水 3. 嘿嘿嘿  這三種東西加一加, 丟到攪拌機裏攪成麵團就完工了 燙麵就是燙熟的麵團, 然後冰起來備用 嘿嘿嘿中有沒有其它添加劑..我不知, 但另二種成份沒有.. |
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2013-08-27, 08:26 PM
#232
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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還在聊麵包製程啊！
玩法的人就是這樣搞的，再聊下去，消費者權益恐怕連一毛錢台幣還不值 |
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2013-08-27, 08:35 PM
#233
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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引用:
原來你到麵包店打工兩個月，只學會全燙麵啊.....  引用:
嫂夫人的窯烤烤箱完工了嗎？吃健康的，自己動手做吧！ 此文章於 2013-08-27 08:54 PM 被 semmy 編輯. |
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2013-08-27, 08:51 PM
#234
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Junior Member
  加入日期: Oct 2006
文章: 742
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附近的幾X甜,上禮拜重新裝潢
今天經過看到招牌多了幾個大字: 天然酵母 手感烘焙 不知道他們會不會後悔這樣裝潢?  |
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2013-08-27, 08:55 PM
#235
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*停權中*
加入日期: Mar 2013
文章: 392
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引用:
小麥種我也會用喲, 要不要我傳授給你 你知道炫風烤箱, 麵包店只用來烤特定產品的嗎? 這種烤箱是麵包店最少用的烤箱.. 對了, 你到底告洋狀了沒啦 此文章於 2013-08-27 09:00 PM 被 鬼島一 編輯. |
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2013-08-27, 08:55 PM
#236
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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老婆要的是傳統義大利磚造窯爐而且要指定龍眼或其他果木，
前兩天試做一個超小尺寸的窯爐馬上碎掉，這還是試燒兩週才把Pizza放進去， 奈何南部磚造窯的師傅還不確定要找哪種耐熱水泥，磚頭破掉的很少，多半因為水泥不適合才造成。 這幾天事情較忙，我沒時間去幫她找資料，而她又不懂中文， 偏偏這種水泥我總不能從日本(化學磚)或歐洲(磚泥只有當地的泥土才可以)引進，所以暫且敷衍她一下， 反正下週安排二度蜜月比較要緊！ *不過我請朋友建的木造小屋和大水池(其實很淺，只是讓兩隻大烏龜可以玩水)，這幾天颱風應該可以度過  |
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2013-08-27, 09:03 PM
#237
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*停權中*
加入日期: Aug 2001
文章: 155
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引用:
這是「誠實標示成分」的問題。 用什麼材料就要標示什麼材料，很簡單的問題。 你知道哪家麵包廠用基改沙拉油就講給大家聽，有什麼好遮遮掩掩的？ 何必上綱到「基改豆的安全隱憂在哪裡」？ |
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2013-08-27, 09:53 PM
#238
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*停權中*
加入日期: Aug 2001
文章: 155
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引用:
鬼兄只在麵包店打過工，講起話來卻好像是全台灣麵包店的顧問，沒人比你利害了。 鬼兄有沒有在台積電掃過地?想請教鬼兄台積電的遠景。 |
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2013-08-27, 10:00 PM
#239
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*停權中*
加入日期: Mar 2013
文章: 392
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引用:
總比你好一點啦..只出現在意識型態文中 剛才在台文那串也看到你了耶....你不要驚, 我在你腳底下裝了GPS定位器了 |
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2013-08-27, 10:03 PM
#240
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