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Senior Member
 
加入日期: Mar 2003 您的住址: 台中縣
文章: 1,242
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傳統的中式廚房是一個相當花體力的地方
第一.悶熱 夏天廚房溫隨隨便便都是三四十度起跳 (冷氣別傻了,有電風扇就不錯了,出去辦外燴有時連電風扇都沒有） 第二.重 中式炒鍋標準型一個重量約2~3公斤,就以炒飯來說一個中午炒個五六十份不成問題 沒有好體力,一個中午下來手翻鍋都可以讓你到手舉不起來,更別說二十人份炒鍋或三十人份炒鍋這一種大尺寸的,鍋鏟都跟一個人一樣高. 就算你不炒菜改切菜好了,餐廳辦個喜宴都是二三十桌起跳,剁雞剁魚樣樣來,剁刀一把2公斤一樣也可以讓你剁到手舉不起來,更別說一二百桌這一種大型喜宴. 此文章於 2012-06-22 06:09 PM 被 a965977 編輯. |
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2012-06-22, 06:08 PM
#11
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Master Member
  加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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為什麼餐廳主廚,廚師很少有女性?
應該是體力因素
話說回來 做西式小點心 蛋糕的 就有女廚師 之前跟朋友聊天 他是講 因女生有MC 當那個來的時候 會情緒化 做出來的口味 可能會影響到 失常 
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
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2012-06-22, 07:09 PM
#12
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Regular Member
 加入日期: Sep 2004
文章: 90
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引用:
我之前也有聽到這個說法..因為好朋友的關係...會讓味覺跑掉 |
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2012-06-22, 07:12 PM
#13
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,702
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體力問題,環境也很辛苦
西式餐廳,甜點蛋糕 女性廚師才比較多 |
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2012-06-22, 07:27 PM
#14
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*停權中*
加入日期: Jun 2012
文章: 0
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不然賣飲料也不錯，頂多喵喵叫就好，比賣檳榔好多了。
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2012-06-22, 07:33 PM
#15
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Regular Member
加入日期: Mar 2003
文章: 96
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引用:
除了廚師外，很多知名的西點師傅、裁縫師、理髮師、化妝師等等，都是男性居多... 我猜，可能是因為男性會比較把它們當成事業在經營，而女性大多把它們當成家居工作而已... - |
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2012-06-22, 07:36 PM
#16
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*停權中*
加入日期: Jan 2005 您的住址: 酒無多少醉為期
文章: 1,422
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為什麼餐廳主廚,廚師很少有女性?
為什麼餐廳主廚,廚師很少有女性?
因為, 現在版上常看到消息及各種研究報告都指出, 女性~比較會偷吃 所以, 廚師很少有女性!! 例: 又一個不婚教宣傳案列 http://forum.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=969045 有謀略 女性偷吃不易露餡 http://forum.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=973211 女友懷孕但是我們沒有過... http://forum.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=972921 更別提阿創事件了~  此文章於 2012-06-22 07:48 PM 被 mount 編輯. |
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2012-06-22, 07:41 PM
#17
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Power Member
加入日期: Jan 2006
文章: 570
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商業廚房
很熱 , 廚具要耐用都不輕的 , 很擠 , 有時候要煮大鍋菜 , 要趕出菜 , 極高的工作壓力 男女差最多的就是體力 , 所以女生通常是做甜點麵包居多 女生不是不行 , 要練 , 嗓門還要大 學徒都很皮 , 出菜整客人要不得 , 還要管理好 還有 , 一般小吃就算了 , 如果女生煮菜到一半鬧脾氣 , 會死人的 |
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2012-06-22, 08:11 PM
#18
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Elite Member
加入日期: Nov 2000 您的住址: 台北
文章: 5,452
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不管哪個民族 習性都是男主外女安內......所以廚房工作 變成職業 就是男的 去賺錢 養妻子兒女 唄..............
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2012-06-22, 08:14 PM
#19
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Advance Member
加入日期: Feb 2003 您的住址: 追尋北國之春、尋覓國境之南
文章: 489
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引用:
嗯~~ 我怎聽說越南傳統上是女主外、男主內 還是我記錯了 
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國小的門面又改了 漂亮的兩層紅磚建築早已灰飛湮滅 大門對面的滷肉飯攤販 如今已轉型成鬍鬚張連鎖店總店 國中的舊址面目全非 改成醜陋的柏油停車場,只剩老樹在嗚咽 2005.06 醜陋的柏油停車場正拆除,老樹已無法嗚咽 2006.09 廣 告已經出現，台北新地標--京站 2011.07.04 我在君品17樓吃小外甥女的雙滿月酒 國中新校址在舊市府後方 舊市府改成當代藝術館 我還是懷念20元的市府員工午餐 怎麼全變 我的青春 我的記憶 台北還是我的 【 家 】 嗎???? |
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2012-06-22, 08:33 PM
#20
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