為什麼餐廳主廚,廚師很少有女性?
 

這跟在一般家庭多是由女性在做菜有點相反

可見男性並不是不會做菜，但為甚麼在家庭都是女人在做菜?

連我親戚本身是廚師的，在家裡反而是不做菜的

餐廳主廚為什麼少有女性呢? 是女人做菜速度較慢嗎? 還是其他原因?

嗯

現在很多年輕家庭逐漸都是男人在煮東西吃

腕力. 臂力. 體力 是一大考驗 ! 女性肌力跟體型較辛苦.
久站也是一大問題. 所以餐廳師父多男性居多. 相當的勞累

忙起來餐廳廚房像戰場啊...

食材的量跟處理速度根本不是一般家庭廚房可比，很多都是需要力氣的工作。

隨便猜的。
炒大鍋菜算體力活。

職業需要好的腕力 臂力
光是炒五人份的菜 跟 炒五百人份的菜
那個重量差很多

職業是廚師 回家你會想隨便吃就好
不想太麻煩 不想再"工作"

就像如果你當講師 回家後 不想再講話一樣

餐廳廚師 通常要指揮底下很多學徒做事
男性天生指揮領導能力比較強吧
家裡一個人自己煮 沒人可指揮 領導能力的差異 就比較沒差了吧
我猜的

體能可以訓練，撇開這項因素，歧視和排擠才是這行業缺乏女性的主因

中式料理需重活 女性較少 但還是有

女性的話 比較適合往法式料理去

嗯....商用的處理量跟管理複雜度都比家用要高
扯到管理就有willism兄所說的問題在 :rolleyes: