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Major Member
 
加入日期: Aug 2005 您的住址: 歡迎加入THK
文章: 161
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http://tw.nextmedia.com/applenews/a...ssueID/20100929
看到反式脂肪都會想到這新聞XD 引用:
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罰金100萬元。 科技不敵人性。 |
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2011-10-22, 08:21 AM
#11
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Elite Member
  
加入日期: Jul 2001 您的住址: Red Planet
文章: 4,277
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引用:
政府的檢驗機器太爛，驗不出來含量太低的，結果還針對義美開罰單，因為標示不實... 
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The war is crates by fear and gap. |
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2011-10-22, 08:27 AM
#12
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Regular Member
 
加入日期: Aug 2004
文章: 59
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脂肪可分為飽和脂肪跟不飽和脂肪
一般來說飽和脂肪大部份都是從動物身上提鍊出來的(動物油) 不飽和脂肪大部份都是從植物提鍊出來的(植物油) 畢竟從動物提鍊出來的有限 所以轉從植物油氫化變成飽脂肪(或是趨近飽和)(所謂的人造奶油) 因為氫化的過程不一定形成完成飽和 所以會有順式跟反式的結構 自然界大部份的不飽脂肪都是順式結購 所以反式結構人體代謝速度慢 氫化過程所產生的順式跟反式比正常來說為50:50 雖然說可以控制反式比較降低 但是其中的比率還是偏高 所以對人體有不良影響 |
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2011-10-22, 09:59 AM
#13
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Power Member
加入日期: Jan 2006
文章: 658
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引用:
現在去看已是0g?! 但每一份量40g共2份...當然裡面不止分為兩份 另看到巧克力口味的則是每一份量28g共3.5份... 而標反式脂肪0.2g, 也就是約0.71g/100g 請衛生局再去驗驗看  --- 另不知為何每一份質量取捨都不一樣?! 且真的只要反式脂肪低於0.3g 就可捨去?! 鼓勵廠商儘量標低?! 如最近看到加州葡萄乾, 有兩種不同封面的紙盒包裝都是425g 但在營養標示每一份量100g(較貴的那個) 另個是40g  本包裝含11份, 但NET WT. 425g  另外還有個「天然超大葡萄乾」阿根廷產的每一份量25g  當然反式脂肪都標0g  |
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2011-10-22, 02:48 PM
#14
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Power Member
加入日期: Jan 2006
文章: 658
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引用:
且又不規定固定的分母質量還要去婊人又怎樣呢?! |
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2011-10-22, 03:26 PM
#16
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Power Member
加入日期: Jan 2006
文章: 658
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引用:
 抱歉讓您自己以為是受責對象了?!  只是發發牢騷...的確也改變不了什麼...  |
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2011-10-22, 05:04 PM
#18
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*停權中*
加入日期: Mar 2008
文章: 5,843
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引用:
我印像中天然的是無害(攤手 Google到的資料是說它目前是被規類到無害的~ |
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2011-10-22, 07:25 PM
#19
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