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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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引用:
摩卡壺不是得準備適當大小的爐子？不然家用瓦斯爐太大台，黑晶爐可以煮嗎？ 引用:
有吃電的？或許可以考慮看看 |
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2011-10-06, 10:34 PM
#11
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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引用:
引用:
有次濾紙剛好用完，就把磨好的咖啡豆放在杯子裡直接衝熱水下去，結果沈澱再下面的都是濃濃的咖啡膏，根本不好喝  |
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2011-10-06, 10:36 PM
#12
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*停權中*
加入日期: Sep 2011
文章: 35
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引用:
嗯，其實濾壓壺這種做法通常咖啡要磨得很粗，然後網目要夠細，咖啡渣就會少很多 而且就算咖啡渣弄到很低，那個味道，正如同我之前說過，這不一定每個人都喜歡 但有機會應該喝喝看，那時候再看看自己是不是喜愛 |
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2011-10-06, 10:44 PM
#13
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Major Member
 
加入日期: Jan 2003 您的住址: 台灣台北
文章: 199
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引用:
只是要省錢的話，義式機不會是你的首選，要玩義式機，得先要有一台好的磨豆機，起碼要901N以上的等級，細研磨的均勻度很重要！ 義式機講究一點又要有雙鍋爐，免得打奶泡不夠力，這東西跟省錢更扯不上關係了...
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各位大家好~~ |
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2011-10-06, 10:55 PM
#14
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Junior Member
  
加入日期: Aug 2000 您的住址: 台灣中部
文章: 856
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全自動義式咖啡機好的很貴,像Jura,Saeco之類的,而且又有清洗保養的問題
半自動機器泡起來有樂趣,可選擇Rancilio,GAGGIA,而磨豆機的選擇也是大學問 要玩玩就買EUPA TSK-1817,再配上一台三四千的磨豆機 泡出來的咖啡就比便利商店甚至85還要好了 但每次泡完要清洗有點麻煩 所以不是很挑的話 強烈建議買"愛樂壓"(Aeropress),咖啡豆去店家買請他幫你磨成中細顆粒 泡出來絕對比便利商店的有味道!現在每天下午一杯,喝下去精神馬上來! 介紹 前陣子上網買了一組,一千有找,還是美國製的  |
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2011-10-06, 11:04 PM
#15
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*停權中*
加入日期: Aug 2001
文章: 284
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建議先從最低入門成本的濾紙式入門好了，
找一家願意配合的店家每次買半磅，告知你用的是濾紙滴漏式，他會幫你磨成適當的粗細。 然後找一個壺嘴細一點的電茶壺以及標準容量的咖啡杯(約160∼180C.C)， 等喝成習慣離不開了，再決定是否晉升到虹吸式或購買磨豆機， 這種東西無須一次到位，我看過不少人一下子就購買進口磨豆機、義式咖啡機，結果玩不到半年就不喝想脫手。 |
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2011-10-06, 11:28 PM
#16
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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引用:
濾杯也用過了... 用了10年的美式咖啡機，考慮換換方式來煮咖啡 |
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2011-10-07, 09:22 PM
#17
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*停權中*
加入日期: Aug 2006 您的住址: 台灣苗
文章: 983
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插電摩卡壺，我曾經有3支，就是台灣賣的那3個牌子的。
有一次讀到一篇文章說，電動摩卡壺因為安全因素，熱度不夠，泡出的咖啡不夠好。 我半信半疑就去買了需要瓦斯爐燒的摩卡壺。 果然真的，用瓦斯燒的就是泡的比電熱的好很多。 3支電熱壺就拍賣出清了。 |
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2011-10-07, 09:41 PM
#18
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Golden Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台灣屏東
文章: 2,563
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引用:
新的摩卡壺連電磁爐都可以用哦~~~
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Money It can buy a House ,But not a Home It can buy a Bed,But not Sleep It can buy a Clock,But not Time It can buy you a Book,But not Knowledge It can buy you a Position,But not Respect It can buy you Medicine,But not Health It can buy you Blood,But not Life So you see money isn't everything. I tell you all this because I am your Friend, and as your Friend I want to take away your pain and suffering..... so send me all your money and I will suffer for you. A truer Friend than me you will never find. CASH ONLY PLEASE 
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2011-10-07, 09:54 PM
#19
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