昨天去家樂福買了一瓶來嘗鮮，口感還不錯但覺得高粱香氣不是那麼夠

那個老闆應該直接挖角......用取經若是抄襲還會落人口實.......

我喝的陳年茅台有個怪現象(跟朋友買的他進貨後放了5年)
剛開瓶倒出來喝非常好喝
可是
倒出來的沒喝完幾小時後會有非常重的餿水味 酒精也沒了

萊嘉酒廠在台中外埔
亞太酒業好像是在苗栗
澎湖有第一酒廠
雲林古坑的福碌壽酒廠
成大酒廠在台南
這幾家算目前除台酒 金門 遠東外較有實力的高梁酒酒廠
當然台灣目前有4佰家左右酒廠 酒莊要全認識應該很難吧

加香料應該是還好

就怕是從XXX廢料提煉出OOO

亂加料進去的才叫噁心

一般酒在開封後立即沒低溫儲存，會發酵變成醋<茅台醋?>

不知道為什麼?最近對岸有名的白酒

來台後價格好像有被愈炒愈高的趨勢,尤其是陳年的

個人覺得白酒放不夠陳年,除了不夠醇厚外,辛辣味和層次感不足更是敗筆

倒不如喝蘇格蘭威士忌,許多大廠12年的都是百元搞定,經濟實惠

別白白被奸商當盤子!

去年開始我改喝58度高梁,不少品牌都買一罐試喝,但都是買有優質酒類W認證的
喝過的有....金門、愚公、玉山、福牌...都是58度的
但不買大陸的....因大陸便宜的高梁,可能都有加香精香料這類東東,

福祿壽酒廠的是福牌高梁,石敢當也是福祿壽酒廠代工的,
是因為金門要350~390元左右,福牌高梁在家樂福特價,一罐只要280元,就買一罐來喝了!
但福牌58度高梁,沒啥香氣,甜度尚可,最順口,感覺有點像喝伏特加,酒精味有點重。
(可能是有點類似Vodka,國外評比才會比較好)

金門高梁的香味和"油脂"味較重,但這種油脂味有時會有點怪,要開瓶冰凍後放個幾天,才沒有這怪味,
這種怪味或油脂味也是金門高梁的特色,喝習慣後可能沒這怪味就會覺得高梁不好喝,

之前曾喝過不小心放了快15年的金門陳年高梁,則沒有這種怪味,
金門陳高倒是比較像愚公放了N年後的口感。

台灣煙酒的隆田酒廠玉山高梁,甜度算不錯,但太嗆了! 比較適合加冰塊喝。

而嘉萊酒廠的愚公高梁則較適中,香味也足,不太嗆,也算順口,喝了以後還能回甘,
所以,我以後都是喝愚公高梁了!

香氣　金門>愚公>玉山>福牌
嗆度　福牌<愚公=金門 <玉山
甜度　愚公>金門=玉山=福牌

這是加香精的,加在高梁酒裡的香精會先揮發,剩下酒的味道就不太好了!

必須要純糧固態釀造的,酒精和水揮發之後,留下的酒香才會比較重,且較不嗆辣。

且一瓶喝到後面,會比剛開瓶的更好喝。所以,好酒會沈甕底,係金耶~~