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Senior Member
 加入日期: Dec 2004
文章: 1,001
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硼砂，聽我奶奶說，為了不沾粘，外面有些賣蘿菠糕的，好像也會使用。
就如同油條，好像也不太健康。 |
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2008-06-11, 08:25 AM
#11
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*停權中*
加入日期: Mar 2002
文章: 733
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引用:
還有賣魚丸貢丸的不肖業者，也會為了彈牙的口感加硼砂。 不過除了硼砂外，也有其他安全的替代方案~ http://www.tssdnews.com.tw/daily/20...xt/960601h7.htm |
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2008-06-11, 10:02 AM
#12
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*停權中*
加入日期: Jan 2008
文章: 4
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引用:
 好像自製殺蟑螂藥也是加硼砂.....我們變蟑螂了?  |
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2008-06-11, 11:50 AM
#13
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Major Member
加入日期: Aug 2006
文章: 179
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引用:
少量的砒霜可以養顏美容，多量則會喪命 我想應該是差不多的原理吧 總之我記得是硼砂之類的添加物，並不是鹼粽本身
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- Do you swear? - Every god-damn single day. |
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2008-06-11, 12:09 PM
#14
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Master Member
  加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
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鹼粽主要是加鹼粉(應該不是硼砂吧)
什麼是鹼粉 http://www.bud.org.tw/answer/0006/000642.htm 鹼粉，成份主要是碳酸鈉（Na2CO3），溶在水裡會成為強鹼！在中式的麵食、鹼粽、粉粿等食物裡，常會加入一些些鹼粉，使它們吃起來QQ 的！ 像是黃麵或是台中特有的大麵羹所用的黃褐色麵條都有加入鹼粉 再來冰粽 最早應該是寶吉冰粽(寶吉是義美其中一個系列,寶吉果汁<-應該很多人都知道) 那時候冰粽,其實就是"果汁冰沙"用成粽子外型(如上寶吉屬於義美果汁品牌) ,後來義美也有出冰淇淋銅鑼燒系列 跟現在很多冰粽很大一部分是外面"冰麻糬皮",或是"透明的葛粉皮",裡面包奶油或是紅豆 餡料有點不同
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哇,路上的女生怎麼越來越高? 女生圓臉比例似乎越來越高啊? |
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2008-06-11, 01:10 PM
#15
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Master Member
加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
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引用:
油條也不是用硼砂 而是明礬,下面有說明 http://www.nsc.gov.tw/_newfiles/pop...07&popsc_aid=27
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哇,路上的女生怎麼越來越高? 女生圓臉比例似乎越來越高啊? |
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2008-06-11, 01:14 PM
#16
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