請問冰粽的由來?
 

小弟是今年端午才吃到冰粽，也是當天才知道有這種奇怪的粽子，上網一查，才發現冰粽到處都有再賣，連星巴克都有賣...
但是沒有搜尋到關於冰粽的由來，以及冰粽的製造方法...

有朋友知道冰粽的由來以及製造方法嗎?

謝謝!!

我記得最早的冰粽大概是......也超過20年前的事
好像叫作義美XX雪泥冰粽，小小的，以當時物價來說不算便宜
因為那個只能算是給小孩吃的冰品，依印象其實銷路還算OK，隔了沒幾年就不見了

連月餅都有冰的,冰粽有什麼好奇怪的 :stupefy:

其實冰粽很早就有,星巴克的我是不知哪種?我小時候吃的冰粽是沾糖吃,口感還不錯,可以當甜品

冰粽有兩種，一種是傳統冰棒做成粽子的形狀；
星巴克的冰粽比較偏向另一種，就是我們傳統所稱的鹼粽。

http://www.christabelle.idv.tw/rewr...p/read-476.html
http://www.wretch.cc/blog/ma19640818/2046537
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=94

傳統沾糖吃的那種粽子是『"ㄍㄧ" 粽』(國語好像稱為"鹼粽")，他的添加物有毒，可別吃太多..

　　原來鹼水(碳酸鈉or碳酸鉀)有毒...抄抄抄...

好像是那個鹼的問題,不過時至今日,時代進步,應該會有比較健康的東西取代它做出小時候吃的鹼粽吧

話說我也是小時候2.30年前吃過家裡包的,次數也不多,多是端午前後,

因為包粽其實很累又麻煩,不可能年年包,而台北要買到鹼粽越來越少,所以長大就沒吃過啦

夜市賣的涼圓,包個葉子,就可以裝成冰粽.現在是包裝就可以騙錢的時代 :jolin:

鹼粽阿......冰庫還有一大堆 :hungry: :hungry:

至於由來...........
下面有一點點線索
http://ks.cn.yahoo.com/question/1307061600209.html

如果我沒記錯的話，我媽說過鹼粽裡不好的東西是硼砂，硼砂可以讓鹼粽口感比較 Q，而且比較不會沾粘在粽葉上，如果不加硼砂的話，在剝粽葉的時候鹼粽本身很容易有點 "解體"，而且口感比較會軟軟爛爛的，不過我媽自己做的時候通常都寧願不加 (或是加很少??)