夜市、199吃到飽比較適合我，上次不是有討論過啥咪yahoo美食幾剋星推薦，意式餐廳，很多人被當凱子，一次商業午餐或是蛋炒飯也要幾千。

現在很多人都用耳朵&眼睛吃料理。

耳朵：別人說好吃，就說好吃，實際上自己也不知道好不好吃。

眼睛：看到裝潢好看，食物品像不錯，就說這家好吃；
結果去吃過後，會覺得：這是人吃的嗎？

看Yahoo生活餐廳評價

不要看分數,因為Yahoo會把環境與口味分數混合一起平均,不準

看網友發言比較準.有餐廳業者會自己上去美言,也有人口味與你不合.不過挑幾家你去過的餐廳,研究一下評論,就知道要如何利用資訊了

新濱鐵板燒,超好吃.....

蛋炒飯！？
楠梓站前市場內賣的不用五十元(蛋包飯也差不多這價，即使小量漲價一樣也是划得來=_=)
搞不好比你大餐廳裡頭的賣的划算多了(CP值＝好口味/價格)=_=

偶對專程花大$到大餐聽只是為了吃某電視節目專訪而有名的××餐實在提不起興趣-_-(阿母的烤魷魚、魯肉飯搞不好還比較好吃=_=)

lisa姐的文章真是有深度啊

話說我也很久沒有帶老婆去外面吃了

前幾天結婚紀念日特地買了個小蛋糕想一起吃

結果她把結婚紀念日忘記了，唉........

會不會她是高麗人 ?

我以前在美國也很愛美食, 可以說吃遍很多有水準的料理. 雖然並沒有吃到最上等的, 不過到也吃出很多心得.

在台灣吃美食的心得只能說很失望. 有太多的地雷店, 有太多的炒作, 有太多不專業的評比. 在這種餐廳多如到不行的地方, 很容易就讓人產生失望感. 畢竟我不是個有錢人, 可以天天花錢去尋找餐廳, 花錢下去找出真正好吃的餐廳.

另一點, 台灣的市場小, 大多的美食材料都須仰賴進口, 再加上空運費用, "產地空運來台廣告效應", 使的台灣的異國料理(尤其是西洋的)很多都是天價.

還有, 台灣大多的異國料理多半以非正統料理, 而大多都屬於改良版的, 可能是為了迎合大多台灣人口味, 或是掌廚者對於料理就是一知半解, 或是食材缺乏, 而做出很不正統的混合餐.

小氣的食物份量也是台灣食物市場的共同現象. 據我的認知, 食物的材料費用佔單價約30%上下. 多個5%的分量, 其實對於成本增加不高, 可是偏偏就是喜歡省材料, 搞的客人認為店家小氣, 而失去客人. 然後再花大錢去打****. 深不知, 客人的口碑才是最好的****.

順便提供個有趣的現象, 在美國台灣人開的餐廳, 餐的份量大多都比香港餐廳, 或是其他東洋料理的分量要少 (壽司例外) 搞到後來, 台灣人開的餐廳多數會被KO 掉.

另一個台灣高級餐廳比較缺乏的是特色. 很多高檔餐廳標榜的是 "高級食材", 而非 "高藝術料理". 個人偏好是享用廚師的創意, 以及做菜的用心度, 所以, 看到那種用一堆高級食材混起來賣的餐廳, 個人多是直接跳過的.

以上大概是個人在台灣享用美食的心得吧. 隨便說說, 大家不用太認真

同意！！
有興趣的朋友看看小建評這家店的情況就知道了... 小建是評第一篇！
http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.h...51197b051c921f0

同時也認同Lisa最前頭的觀點... 有機會可以多交流分享好店家唷∼