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sohoman9
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sohoman9的大頭照
 

加入日期: Oct 2004
文章: 92
引用:
作者=大雄=
我就說吧~應該不要我來po的,
我的語意好像表達的不好,
造成樓上2位誤會了,
她的職位應該是,飯店內例如~櫃檯接待,行銷企劃(例如規劃母親節活動等..)
或者是其它的職務,
因為沒做過,所以才想知道大概是什麼樣的工作內容,
或是要俱備什麼樣的技能,人格特質,(例如~耐操、好用之類 ),
分享一下各位聽到或看到的,
沒有那種想要一下就飛上枝頭當鳯凰的意思,
當然,sohoman9大大所分享的經驗,也是相當可貴,謝謝您的回覆

我覺得,從事服務業有一個很重要的觀念要有,就是"EQ"要高...

個人的反應也很重要

客人跟你抱怨為什麼房間會漏水(旅館篇),你該怎麼處理..

客人跟你抱怨為什麼菜這麼鹹(餐廳篇),你又該怎麼處理..

老闆不給資源又要你把企劃給生出來(企劃篇),你又應該怎麼處理

就跟嚴長壽書裡面說的一樣,要想在客戶之前三步,把自己當成消費者用同理心去看待

跟迪士尼一樣,賣的不是有形的東西,而是一個無形的價值

除了看"總裁獅子心"以外,我推薦一本"爸爸!帶我去迪士尼"這本書(應該是這名字,出版社我忘了 )

這本書可以給予很多想從事服務業的人一些概念,裡面很多地方比現在所謂專家學者所出的

書還要棒(這本大概是我6~7年前在公司看的,不曉得是不是還有在賣 )
     
      
__________________
PCDVD之我的星座女孩...想脫離好人幫的幫友必讀文

想了解雙魚女孩請點我

誰說母獅子不好接近
天蠍女孩~讓你愛不釋手
最有母愛的巨蟹女孩
___________________________________

怕木馬在你電腦屠城嗎
防毒新手必讀~防毒比解毒還重要
如何徹底刪掉網路實名
___________________________________
300塊買一台電腦..你做得到嗎?
我們都希望自己的另一半100分,卻沒想過自己價值多少分
你們追求高標準的幸福時,也請自行承受之後所帶來的高風險
舊 2005-05-31, 02:22 PM #11
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sohoman9離線中  
NEC
Major Member
 
NEC的大頭照
 

加入日期: Apr 2004
文章: 107
建議去瑞士的洛桑管理學院之類的再進修
回來一堆人要
 
舊 2005-05-31, 04:08 PM #12
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NEC離線中  
sohoman9
Regular Member
 
sohoman9的大頭照
 

加入日期: Oct 2004
文章: 92
引用:
作者NEC
建議去瑞士的洛桑管理學院之類的再進修
回來一堆人要

話說...

念這間學校沒有很多很多很多很多很多很多很多很多的國寶魚(小朋友不夠看了 )

應該沒辦法唸的吧
__________________
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想了解雙魚女孩請點我

誰說母獅子不好接近
天蠍女孩~讓你愛不釋手
最有母愛的巨蟹女孩
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怕木馬在你電腦屠城嗎
防毒新手必讀~防毒比解毒還重要
如何徹底刪掉網路實名
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300塊買一台電腦..你做得到嗎?
我們都希望自己的另一半100分,卻沒想過自己價值多少分
你們追求高標準的幸福時,也請自行承受之後所帶來的高風險
舊 2005-05-31, 04:16 PM #13
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sohoman9離線中  
a892117
Major Member
 

加入日期: Mar 2002
文章: 113
引用:
作者sohoman9
又一個念了管理就以為可以當總經理的人

替代性高,是因為你朋友沒有想辦法增加自己的競爭力吧....

"萬丈高樓平地起",沒有那種人一開始就是管理階層的,還不想做餐廳勒

跟你說一個強者我同事的例子,她在上閤屋從外場服務生幹起,兩年以後升了外場主任

最近跳到金典當實習經理(飯店已經把職位給空下來給我同事了),她就是你朋友所謂

"替代性"高的"餐廳",服務業這種東西一定都要從基層幹起,這樣在當管理階層的時候才會

知道問題可能出在哪邊....飲料太甜,餐具不乾淨,出餐速度過慢,澳洲客人無理取鬧

這都是要從基層幹起才會了解解決方法的唯一途徑,念了再多的理論也比不上實際碰上問題

來的有體會...如果你朋友不懂這個道理,那還是叫她早點嫁給有錢人當少奶奶比較實際一點

P.S:強者我同事只有高職畢業,後來自修英...


+1
(本人在劍潭的某5星級大飯店的宴會外場兼差服務8年)碰過很多學校的實習生.
舊 2005-05-31, 04:44 PM #14
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a892117離線中  
a892117
Major Member
 

加入日期: Mar 2002
文章: 113
Thumbs up

引用:
作者sohoman9
又一個念了管理就以為可以當總經理的人

替代性高,是因為你朋友沒有想辦法增加自己的競爭力吧....

"萬丈高樓平地起",沒有那種人一開始就是管理階層的,還不想做餐廳勒

跟你說一個強者我同事的例子,她在上閤屋從外場服務生幹起,兩年以後升了外場主任

最近跳到金典當實習經理(飯店已經把職位給空下來給我同事了),她就是你朋友所謂

"替代性"高的"餐廳",服務業這種東西一定都要從基層幹起,這樣在當管理階層的時候才會

知道問題可能出在哪邊....飲料太甜,餐具不乾淨,出餐速度過慢,澳洲客人無理取鬧

這都是要從基層幹起才會了解解決方法的唯一途徑,念了再多的理論也比不上實際碰上問題

來的有體會...如果你朋友不懂這個道理,那還是叫她早點嫁給有錢人當少奶奶比較實際一點

P.S:強者我同事只有高職畢業,後來自修英...


+1
(本人在劍潭的某5星級大飯店的宴會外場兼差服務8年)碰過很多學校的實習生.也是都要經過這階段.
舊 2005-05-31, 04:47 PM #15
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a892117離線中  
=大雄=
Basic Member
 
=大雄=的大頭照
 

加入日期: Dec 2004
文章: 22
引用:
作者NEC
建議去瑞士的洛桑管理學院之類的再進修
回來一堆人要


還好不是火星,
一輩子中還有那麼點機會可以去...
這位大大,我們是可憐人
只求人人有飯吃就好了..
那還能去什麼瑞士呀,
別說笑了
__________________
Don't Worry Be Happy!
舊 2005-05-31, 06:31 PM #16
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=大雄=離線中  
=大雄=
Basic Member
 
=大雄=的大頭照
 

加入日期: Dec 2004
文章: 22
引用:
作者a892117
+1
(本人在劍潭的某5星級大飯店的宴會外場兼差服務8年)碰過很多學校的實習生.也是都要經過這階段.


看來工作的經歷在飯店業中真的特別重要,
謝謝您的回覆
備註﹕劍潭某5星級不會是圓x大飯店吧
__________________
Don't Worry Be Happy!
舊 2005-05-31, 06:33 PM #17
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=大雄=離線中  


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