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Regular Member
 加入日期: Oct 2004
文章: 78
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我覺得跟烤的距離有關
因為從火焰的顏色可以辨別是否燃燒完全，
所以烤的時後，請把距離調到剛好， 這樣就沒問題了。 個人拙見，敬請指教。 |
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2005-01-21, 10:02 AM
#11
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Regular Member
加入日期: Apr 2003 您的住址: 太陽系
文章: 96
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桶裝瓦斯跟管線送的瓦斯成份, 真的不一樣喔
前者主要是丙烷, 丁烷; 後者主要是甲烷, 乙烷
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潛水中, 閑散的bob58 |
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2005-01-21, 12:59 PM
#13
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Regular Member
加入日期: Aug 2004 您的住址: 第三新東京市
文章: 86
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引用:
不一定, 有些是加汽油或是其他的東西. 但是基本上只要燃燒完全, 應該就沒有問題. 假如燃燒完全的話, 應該會根本很難看到火焰, 或是中心有亮白色的火焰 一般的橘紅色火焰是代表燃燒不完全. 就像在烤焦糖布丁時候, 廚師都會把瓦斯噴槍開的很大 中心是亮白色的火焰, 外圍是藍紫色的亮光的樣子. |
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2005-01-21, 01:01 PM
#14
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Regular Member
加入日期: Aug 2001
文章: 53
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引用:
喂喂喂, 把臭氧(O3)加到丙烷, 丁烷裡面, 應該當場就爆炸了啊. 添加的是臭劑, 以硫化物為主, 第三基硫醇, 硫化二甲基, 第二丁基硫醇, 異丙硫醇等. 直接用瓦斯燒烤, 這些臭劑會殘留在食物上. |
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2005-01-21, 01:56 PM
#15
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Master Member
  加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
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引用:
沒錯,火的顏色基本上是跟彩虹排列一樣  紅色通常是比較燃燒不完全的,瓦斯有毒應該是指燃燒不完全產生的co 還有就是碳烤食物產生的硫化物氣體,上次新聞說外國研究吃烤的食物等於抽幾十根的菸一樣的效果 
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哇,路上的女生怎麼越來越高?  女生圓臉比例似乎越來越高啊?  |
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2005-01-21, 03:16 PM
#16
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*停權中*
加入日期: Jan 2003
文章: 628
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反正日本人天天吃生的,肚子裡早就一堆蛔蟲了,再來點致癌物也不錯
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2005-01-21, 07:12 PM
#17
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*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 273
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這樣應該是不行的，
很久之前去某家 燒烤店，他們的爐˙子是用瓦斯直火烤食物， 結果吃完後當天晚上背一子痛個不停， 以前我媽也常跟我說不可以直接拿食物在瓦斯爐烤，不然， 大家為啥這麼廢事還要弄烤肉架？ 直接把由於、香腸放在瓦斯爐烤就好了... |
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2005-01-22, 09:14 AM
#18
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*停權中*
加入日期: Jun 2002 您的住址: 仙女銀河星系, 跨克星
文章: 1,791
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火焰的顏色是和溫度有關
和有沒有燃燒完全無關 |
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2005-01-22, 10:52 AM
#19
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