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Regular Member
加入日期: Feb 2003
文章: 93
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引用:
炮爐！！！！！！！！ |
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2020-03-03, 05:57 AM
#11
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Major Member
 加入日期: Dec 2002
文章: 173
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引用:
 這火也太大了 |
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2020-03-03, 07:33 AM
#12
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Senior Member
加入日期: Nov 2015
文章: 1,168
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每次看快速爐點火都膽顫心驚的
遲早有人被燒到吧... |
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2020-03-03, 08:51 AM
#13
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Advance Member
  
加入日期: Aug 2013 您的住址: 台南or台北
文章: 398
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引用:
炮爐，需搭配鼓風機，火焰整束的，點火有SOP的，用膝蓋控制火侯，很吵，這種比快速爐猛上 好幾百倍吧。這種大概都是大型中餐餐廳在用，一般小餐廳或快炒(某些有)不會使用這種高級的炮爐，不過餐飲科中餐會教。
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2020-03-03, 09:18 AM
#14
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