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Advance Member
  
加入日期: Jul 2004
文章: 332
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引用:
我覺得不是雞肉的問題,而是高溫油炸的原因,雞肉屬白肉,比一般紅肉健康多了
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2015-11-03, 02:00 AM
#11
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*停權中*
加入日期: May 2015
文章: 2
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引用:
高溫的油炸、燒烤等方式本來就是不健康的料理方法 食材就算健康，烹飪的方式不健康的話，結果還是不健康，這是大家都知道的事 現在問題來了 蟲具有高優質蛋白、低脂肪以及高換肉率、低排碳等優點 所以FAO(聯合國糧食及農業組織)打從2003年開始不斷的推行吃蟲 雖然人類打從還不能稱之為人類的時候就開始吃蟲了 只是文化的進程導致吃蟲的人越來越少 這時要讓人吃蟲，就必須進行各種烹調手法例如炸、烤(目前對蟲的處理以這兩種方法最多)等去改變蟲的外觀及口感，以便讓人克服心理障礙 但這樣一來不就… |
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2015-11-03, 03:04 AM
#12
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Advance Member
加入日期: May 2015
文章: 424
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引用:
這樣吃最好...  [YOUTUBE]QuB3kr3ckYE[/YOUTUBE]
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  [YOUTUBE]ZDwIi-HofHY[/YOUTUBE]
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2015-11-03, 03:20 AM
#13
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*停權中*
加入日期: May 2015
文章: 2
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引用:
那個不是一般人做得到的 引用:
植物需要氮，氮被植物吸收後會變成硝酸鹽 葉菜類的硝酸鹽含量其實很高，有時甚至高過那些加工肉品 硝酸鹽→亞硝胺 |
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2015-11-03, 03:28 AM
#14
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
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八九年前在新店吃過一家號稱是達拉斯人開的牛排館，
老闆娘是礁溪人，招呼熱切直說美國老公廚藝不佳，請多包涵。 招牌炸牛排火候不賴，前餐與飲料有待改進。 但隔半年再去，已經不在了。
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博觀而約取，厚積而薄發 |
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2015-11-03, 03:35 AM
#15
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*停權中*
加入日期: Mar 2015 您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
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引用:
Country Fried Steak?   |
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2015-11-03, 03:37 AM
#16
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Regular Member
 加入日期: Jan 2007 您的住址: 拉拉山
文章: 97
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話說認識的美國人幾乎每天都吃培根
每隔一兩天會吃漢堡 他們怎麼還沒死光 每次看到這種新聞 心理就會默默的出現這樣的 os 希望大家都少吃牛排 看看牛肉會不會比較便宜 這樣小弟可以願意服務廣大鄉民 幫大家多吃幾塊 |
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2015-11-03, 04:02 AM
#17
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*停權中*
加入日期: Mar 2015 您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
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引用:
如果日本被嚇到沒人敢吃和牛， 和牛會不會變成超便宜的出口?   |
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2015-11-03, 04:04 AM
#18
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*停權中*
加入日期: May 2015
文章: 2
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引用:
…………其實你直接講人都會死就好了 有些人住在石棉瓦屋(Group I)，天天吸PM2.5(Group I)、吃加工肉品(Group I)、喝酒(Group I)、抽菸(Group I)、嗑檳榔(Group I)，但還是能活到快百歲 但有人素食生活，只是天天熬夜輪班(Group IIA)天天喝咖啡(Group IIB)而已，三四十歲就胃癌GG 這能說什麼 不管是GroupI、GroupIIA、GroupIIB還是其它，都只是說其「有可能」提高致癌機率而已，不是說百分之百會讓那個人死於特定癌症。 又不是玩動物實驗，用DMBA、MNNG等藥物去故意誘發癌細胞生長… 此文章於 2015-11-03 04:51 AM 被 沙發椅 編輯. |
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2015-11-03, 04:49 AM
#19
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*停權中*
加入日期: Jun 2015 您的住址: 金一十大女支三
文章: 1,282
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O.o 竟然發了篇紅肉 來坐個沙發
被蚊子咬到不行 只好逃到書房>"< 雞肉白肉 但雞排通常都是帶皮 可以說是雞身上最糟糕的部位 皮下脂肪帶皮一起下鍋炸 加上麵粉油炸粉上面裹層油 而且油還不太可能常換 有自己炸過就知道 那要很大一鍋油 常常換會賠死 烤雞也是殺手 雞肉還是白斬比較健康 但是太淡 可能很多人吞不下 蒸煮燙代替煎炒炸 原味最好 ------ 兔肉之前有推 只是被一堆腦X人士自以為什麼愛護動物為由 行銷管道被切斷 目前全台還是有大約三十家養殖場 不過很不好買而且頗貴 大約一斤八百 大概是澳牛 黑豬肉 土雞的四倍價差 |
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2015-11-03, 06:36 AM
#20
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