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Master Member
  加入日期: Apr 2001
文章: 1,933
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以前小孩時最怕(討厭)的是茄子
現在大(老)了反而喜歡茄子, 尤其是魚香茄子煲  |
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2015-05-26, 12:34 AM
#11
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Silent Member
加入日期: Sep 2012
文章: 0
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引用:
也不算太難啦！直接買五花絞肉或梅花絞肉（要注明絞細的）放一大碗中加鹽、醬油、胡椒粉、酒、糖、蔥末、姜末、蛋液調味，邊抓拌邊加少許水直到肉起黏性就可以填入茄夾裡啦，同樣的餡可以變化很多菜色像是大黃瓜、絲瓜、苦瓜、竹輪、蓮藕、豆皮！都可以做！^_^ 香腸餡也是好主意！不過要再剁細一些加強黏性，比較好操作！ |
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2015-05-26, 01:24 AM
#12
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*停權中*
加入日期: May 2014 您的住址: 某個不大不小的島
文章: 628
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那個茄子的size都都好的說
夷？！  |
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2015-05-26, 01:30 AM
#13
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Junior Member
加入日期: Aug 2005 您的住址: 木葉忍者村
文章: 735
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引用:
很多小時候超討厭吃的食物，長大之後變得很愛吃 真的很奇妙，不知道為什麼會這樣 |
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2015-05-26, 01:40 AM
#14
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Junior Member
加入日期: Mar 2002 您的住址: 人不犯我，我不犯人
文章: 790
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引用:
可惜，這一直是我最愛它的口感。 請問 一般的絲瓜(菜瓜)或是水煮茼蒿菜，日式滷菜頭 能接受嗎？ |
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2015-05-26, 05:57 AM
#15
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Junior Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 台北
文章: 954
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引用:
我反而喜歡吃回鍋的炒茄子軟爛又入味  |
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2015-05-26, 08:54 AM
#16
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Regular Member
 
加入日期: Aug 2002 您的住址: 台南/新竹
文章: 55
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前幾天看妙國民介紹日本千葉縣鶴泉堂使用糖水煮茄子，需煮過三次，讓茄子完全軟飪熟透，等到冷卻茄子沾上滿滿白砂糖，吃的時候配上綠茶或烏龍茶，主持人說口感很像羊羹，我的感覺應該很甜才對。
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2015-05-26, 09:29 AM
#17
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New Member
加入日期: Apr 2015
文章: 1
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茄子是我小時候不敢吃的食物.雖然現在敢吃.
但也是不喜歡它軟爛又超油(聽說炒茄子要夠油才好吃)的口感. 苦瓜則是從小至今都吞不下去的食物~ 苦瓜明明就苦的啊~任何加了苦瓜的料理都變得好苦~難以下嚥~ 為什麼人人都告訴我苦瓜是甜的....?! |
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2015-05-26, 10:03 AM
#18
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*停權中*
加入日期: Jul 2013
文章: 331
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新鮮的茄子，稍微冷藏之後直接生吃也很好吃
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2015-05-26, 10:13 AM
#19
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*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
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引用:
那人的味覺有問題嗎.....  |
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2015-05-26, 10:52 AM
#20
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